Dette er en riksmakket saus med noe bestemt varme til det. Hvis du ikke vil ha det krydret, slipper du serrano chilen eller erstattet med en mildere pepper. Denne saus fungerer godt på kylling, svinekjøtt og biff ribber.
Hva du trenger
- 1/3 kopp (80 ml) eddik eddik
- 3 ss (45 ml) mørkbrunt sukker
- 3 ss (45 ml) tomatsaus
- 3 ss (45 ml) melasse
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 serrano chili, frøet og finhakket (valgfritt)
- 1 spiseskje (15 ml) ingefær (revet)
- 1/2 ts (2,5 ml) salt
- 1/2 ts (2,5 ml) sort pepper
Hvordan å klare det
1. Plasser alle ingrediensene i en stor gryte og la dem smake på lav varme i 8 til 10 minutter.
2. Fjern fra varmen og la sausen avkjøles i 15 minutter før bruk. Oppbevar saus i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 7 dager etter tilberedning.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 74 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 176 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |