Hvis du elsker kanel, så er disse sconesene for deg. Pakket med kanel-hvite sjokoladeflis og toppet med kanel-sukkerblanding, leverer de en dose av denne favoritt krydder i hver bit.
Hva du trenger
- Kanel Chocolate Chips:
- 4 gram hvit sjokolade (grovhakket)
- 2 ts
- kanel
- scones:
- 2 ts kanel
- 2 kopper ubleget allsidig mel
- 2 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts salt
- 1/4 kopp smør (kjølt og kuttet i små stykker)
- 2 store egg
- 1/2 kopp tung krem
- topping:
- 2 ss sukker
- 1/2 ts kanel
Hvordan å klare det
1. Gjør kanel Chocolate Chips: Linj et bakeplate med et ark av pergament eller vokspapir. Legg den hvite sjokolade i toppen av et dobbeltkoker sett over kokende vann og la det smelte, rør til det er glatt. Rør i kanelen til den er godt blandet. Spred blandingen over det tilberedte bakeplaten, spred det til en 1/4-tommers tykkelse. Kjøl til fast, ca 30 minutter.
2. Overfør den kjølte blandingen til et skjærebrett og bruk en skarp kniv, hugg blandingen i mellomstore biter (ca. 1/2-tommers stykker).
3. Gjør scones: Forvarm ovnen til 400F. Linj et bakeplate med et ark av pergament eller vokspapir. Kombiner mel, sukker, bakepulver, kanel og salt i en stor bolle. Ved hjelp av en konditorblander, to kniver eller fingrene, kutter smøret i melblandingen til den ligner grove krummer. Legg til kanelbrikkens biter.
4. Pisk eggene med krem i en middels bolle. Tilsett eggblandingen til melblandingen og rør med en treskje helt til deigen kommer sammen. Knead deigen i bollen i 5 til 6 ganger.
5. Skru deigen med en 1/4 koppsmåling og slipp ned på det tilberedte bakeplaten, avstand dem ca 2-tommers fra hverandre.
6. Gjør pålegget: I en liten bolle, bland sammen sukkeret og kanel. Dryss toppet over scones.
7. Bake scones til de er gyldenbrune, ca 15 til 20 minutter. Fjern bakearket til et ledningsstativ og la det avkjøles i 5 minutter før servering.
Oppskrift Notater og tips
• Du kan lagre kanelsjokoladeflisene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker.
• Du kan lagre scones i en lufttett beholder ved romtemperatur i 2 dager, eller frys i fryseposer i opptil 1 måned. Tørk scones ved romtemperatur og oppvarm dem deretter på et bakeplate i en ovn på 350 ° F i 5 til 10 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 201 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 99 mg |
| natrium | 280 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |