Haralsen, Granny Smith, eller Rom-epler er et godt valg for denne chutneyen. Jeg liker å vaske glassene og dekslene i oppvaskmaskinen og ta dem ut rett før de fylles med chutneyen. Det er den beste måten å sikre at du har varme, rene glass for å fylle.
Hva du trenger
- 3 kopper Granny Smith epler (skrelles og skiver)
- 1/2 kopp gyldne rosiner
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1/3 kopp eple cider eddik
- 1/4 kopp fin løk (hakket)
- 2 ss mynteblader (hakkede)
- 1/4 ts salt
Hvordan å klare det
1. Kombiner alle ingrediensene i en tung middels gryte og rør for å kombinere. Bring blandingen til hard koking over middels høy varme, rør ofte.
2. Reduser varmen til middels og kok i 4-5 minutter til eplene er myke, begynner å bryte fra hverandre, og blandingen er tykk, omrør ofte.
3. Cool chutney i 5 minutter, hell deretter i 2 rene, varme 8-oz. krukker. Tett godt med skruelokk. Oppbevares i kjøleskapet opptil 3 uker, eller i fryseren opptil 3 måneder.
Denne chutneyen må lagres i kjøleskapet eller fryseren; Det er ikke hylle stabilt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 28 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |