Carlas dypfried egg ruller er fylt med en perfekt krydret kombinasjon av kål, grønn løk og hakket kjøtt eller reker.
Krydret kål og grønnløk er krydret og steket før de ruller i eggrullpakker .
Legg stivede gulrøtter eller andre grønnsaker til fyllingen og bruk ditt valg av hakkede kjøtt eller reker.
Se også: Pulled Pork Egg Rolls, Bakt eller Fried
Hva du trenger
- 2 ss peanøttolje
- 3 til 4 kopper kål (strimlet)
- 3 grønne løk (skåret i tverrsnitt tynt)
- 1 ss soyasaus
- 1 ts brunt sukker
- 1 kopp kjøtt (og / eller reker, kokt og hakket kjøtt)
- 1 pakke eggrull wrappers
Hvordan å klare det
- Sett peanøttoljen i en 12-tommers (eller større) wok eller en 12-tommers (eller større) skillet. Tilsett kål og grønn løk og kast med olje til kapp.
- Plasser pannen over høy varme og rør stek i ca 3 minutter, eller til kål er limt. Tilsett soyasausen, brunt sukker og hakket kjøtt eller reker og fortsett stekepanne i 1 minutt, eller til grønnsakene er kokt etter ønske.
- La grønnsaks- og kjøttblandingen kjøle seg litt og fyll deretter pakkene i henhold til anvisningene på pakken.
- I mellomtiden, varme peanøttolje i en dyp frityr eller tilsett ca 2 tommer peanøttolje i en dyp peis eller sautepanne. Varm til 370 F.
- Når alle eggrullene rulles, legg til noen av dem til oljen; ikke publikum. Jo mer du legger inn, jo mer det senker temperaturen på oljen. Hvis temperaturen ikke gjenoppretter raskt, vil eggrullene absorbere mer olje.
- Kok til innpakningene er gyldenbrune, ca 1 til 2 minutter. Når de ser nesten like brunete ut som du vil ha dem, fjern dem med en skje skje og tøm på papirhåndklær. Server med søt og sur saus og / eller sennep.
Carla notater
- Grunnen til at mengden kål ble oppført som 3 til 4 kopper, er fordi du vil steke kålen i stedet for å dampe den. Hvis pannen ikke er stor nok, vil kålen dampe og det blir for mye væske i fyllingen når den er ferdig, så du vil kanskje spille den trygt og bruk bare tre kopper. Hvis du ender med en mer flytende påfylling, legg det bare inn i en kolander sett over en tallerken eller i vasken og la den renne.
- Dessuten bør du sannsynligvis lage ca 3 partier av fyllingen for å bruke opp en hel pakke eggrullskinn.
- Den søte og sure sausen vi bruker, er Ty Ling-merkevaren. Jeg har laget min egen, men jeg foretrekker deres langt. Den kinesiske sennep er ikke mer enn tørr sennep blandet med vann til konsistensen du foretrekker, og deretter la det sitte i 15 minutter, men jeg synes bare det er mer praktisk å ha noe annet å gjøre i tillegg til eggrullene.
- Jeg vet at denne fyllingen ikke høres ut så mye, men det gjør virkelig en deilig fylling. Hele den utvidede familien elsker disse eggrullene. Jeg pleier å gjøre 60 - 80 av dem. Og selvfølgelig kan du leke med oppskriften, legge til et hvilket som helst antall ristede grønnsaker og ting.
- Lykke til! Jeg håper dette var nyttig!
Se også
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 77 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 44 mg |
| natrium | 206 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |