Tangy, marinerte artisjokker og søte drue tomater kommer sammen i denne artisjokk tartlets oppskrift. Perfekt for ferske appetittvekkere holder disse fargerike, små baktekkene akkurat den rette mengden salte ost, stekte tomater og hakkede purre for å være en deilig showstopper på hors d'oeuvres-skuffen.
Hva du trenger
- 2 pakker puff bakverk (tint)
- 20 ounces marinerte artisjokkhjerter (fra to 10-oz krukker, drenert og hakket)
- 1 pint tomater (drue, halvert)
- 1 medium purre (skiver)
- 1 pund ost (assortert: Parmesan, Cantal, etc., strimlet)
- 3-4 ss olivenolje (ekstra jomfru)
- 1 klype salt (sjø, smake)
- 1 klemme svart pepper (grovmalt, smake)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350F. Legg et enkelt lag av puffdeig på et pergamentfôret bakeplate, og skriv det med en skarp kniv i 12 kvadrater uten å kutte helt gjennom konditoriet. Gjenta prosessen med den andre pakken med puffdeig. Bake kaker i 20 minutter i forvarmet ovn.
- Mens bakverk bakes, rør sammen artisjokker, tomater, purre og oster. Sett påfyllingen til side for et øyeblikk.
- Når bakteppet er ferdig med baking, fjern det fra ovnen og la det avkjøle i 5 minutter, slik at de store bakverkene fortsatt er intakte. Skje fyllingen inn i midten av hvert mindre bakverkfirkant, og lag 24 små bakverk, fortsatt festet sammen. Bake konditoriet i ytterligere 25 til 30 minutter, til konditoriet blir gyldenbrunt og osteboblene.
- Skille artichoke tartlets fra hverandre og drikk dem med olivenolje.