Blåbær Fransk Toast Ovnen

Denne kanel-duftende blåbær fransk toastgryten kunne også kalles en frokostbrødpudding. Eller server det med en iskrem eller en vaniljesaus for en deilig dessert.

Bruk friske blåbær i oppskriften, eller bruk frossen. Hvis du bruker frosset, må du ikke tine dem først. Oppskriften gjør sin egen sirup topping, men du vil kanskje servere den med ekstra sirup.

Hva du trenger

• 1 kopp brunt sukker, pakket
• 8 ss smør
• 3 ss lønnsirup eller mais sirup
• 1/2 ts bakken kanel
• 1 ts vanilje ekstrakt
• Brød og eggblanding
• 5 kopper kubet brød, som a
• brioche eller fransk eller italiensk brød
• 1/2 kopp blåbær, fersk eller frossen
• 7 store egg
• 1 3/4 kopper melk
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 3 ss sukker, eller mindre, som ønsket *
• topping
• 1/4 kopp brunt sukker, pakket
• 1/2 ts bakken kanel

Hvordan å klare det

1. Smør en 2 1/2-kvart eller 3-talls grunne bakeretter.
2. I en liten gryte kombineres 1 kopp brunt sukker, smør, lønnesirup eller mais sirup og kanel. Kok, omrør ofte. Kok i ca 2 minutter, eller til sukkeret er oppløst smeltet. Rør i 1 teskje vanilje. Hell inn i den tilberedte bakervarmen og spres for å dekke bunnen.
3. Dryss omtrent halvparten av brødkubene over siruplaget, og dryss deretter blåbærene over det laget. Topp med resterende brød.

1. I en stor bolle, visp eggene, melk, 1 1/2 ts vanilje og granulert sukker til godt blandet. Hell over brød og blåbær. Trykk forsiktig slik at alt brødet er belagt. Dekk og avkjøl over natten.
2. I morgen kombinerer du 1/4 kopp brunt sukker med 1/2 ts kanel.
3. Varm opp ovnen til 350 ° F.
4. Fjern den franske toastblandingen fra kjøleskapet og avdekk. Dryss med brunt sukker og kanel påleggsblanding.
5. Bake i 1 time til 1 time og 15 minutter, eller til vaniljesausen har satt. En kniv skal komme ren ut når den legges inn i vaniljesausen.

* Hvis du bruker et ganske søtt brød, vil du kanskje ha litt mindre sukker i eggblandingen.

Kutt brødpuddinget i firkanter for å tjene. Server med ekstra lønnesirup til en frokost eller brunsjrett, eller server med en vaniljesaus og en iskrem for en dessert.

Serverer 8 til 10