Disse grillede steker gni ned med rosmarin og hvitløk, deretter serveres med en blå ost og valnøtt pålegg. En virkelig flott måte å toppen av en deilig biff. Mens denne oppskriften krever mørbradssteker, kan du sikkert bruke mindre ribbøyebiffer, stripebiff eller filetmignon.
Hva du trenger
- 2 topp mørbradssteker
- 2 gram / 55 g blå ost, smuldret
- 1/4 kopp / 60 ml romtemperatur smør
- 1-2 hvitløksklær, skrællet
- 1/4 kopp / 60 ml valnøtter, ristet og hakket
- 2 ss / 15 ml fersk flatblad persille, grovhakket
- 2 ts / 10 ml rosmarin, hakket
- 1 1/2 / 7,5 ml teskje salt
- 1 1/2 / 7,5 ml teskje grov bakken svart pepper
Hvordan å klare det
1. Kombiner blå ost, smør, persille og 1 teskje hakket rosmarin. Dekk og sett til side. Bland godt. Tilsett valnøtter og bland.
2. Plasser steker i et grunt bakerett eller på en tallerken eller skjærebrett. I en liten bolle, kombiner resterende rosmarin, knust hvitløk, salt og pepper. Hvis du bruker et større kutt, bruk 1 1 / 4-1 1/2 ts salt. Pat steker tørke med papirhåndklær og påfør begge mengder rosmarin-hvitløk på begge sider.
3. Forvarm grillen for høy varme. Grill steker som du liker dem (se Grilling Steaks ). Når steker er ferdige, fjern fra grillen og la dem hvile i ca 5 minutter. Serveres toppet med blåost-valnøttblanding.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 577 |
| Total mengde fett | 45 g |
| Mettet fett | 22 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 108 mg |
| natrium | 2.154 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 22 g |