Dette er den tradisjonelle krydderoppskriften på Cajun-stil svart fisk. Påfør denne gni på fisken og legg den i en ekstremt varm stekeovn . Stol på meg når jeg sier at dette vil bli en deilig godbit.
Hva du trenger
- 2 ss / 30 ml
- paprika
- 1 spiseskje / 15 ml oregano
- 1 ss / 15 ml timian
- 1 spiseskje / 15 ml cayenne pepper
- 1 ts / 5 ml sort pepper
- 1 ts / 5 ml hvit pepper
- 1 ts / 5 ml hvitløkspulver
- 1 ts / 5 ml salt (sjø)
Hvordan å klare det
- Bland sammen og lagre i en lufttett beholder, på et kjølig, mørkt sted i opptil 6 måneder etter forberedelsen.
- Bruk bare en generøs mengde gni på fiskens kjøtt. Kok som angitt.
- Blandingen kan også gjøres til en marinade. Tilsett 1/4 kopp olje og enten 1/3 kopp eddik (hvit eller cider) eller sitrusjuice (appelsin, sitron eller kalk) til en bolle og visp sammen med krydderglass.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 53 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1,171 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 2 g |