Hot Gin Punch må være en av de mest fortryllende varme slagene jeg har kommet over på en stund. Det er en merkelig blanding av trøstende vintersmak, frodige tropiske frukter og en hage i full blomst, og alt er oppvarmet og tillatt å smelte inn i det som blir et virkelig imponerende utvalg av smaker. Det er et slag som vil være snakk om noe kaldt værparti .
Ikke la listen over ingredienser i denne punchen overvelde deg, det er ikke så skremmende en oppgave å gjøre opp som det kan virke ved første øyekast.
For å bryte den ned, begynner du med de aromatiske væskene: agurk og rose av Hendrick's Gin og den blomstrende hvite vinen, Madeira. Klipp fruktene dine (ananas, appelsin, sitron), lag krydder og legg til søtningsmidler (honning og brunt sukker). Alt er kokt i 20 minutter, belastning, og det er klar til å tjene.
Det er faktisk ganske enkelt når du tenker på det.
Hva du trenger
- 24 gram gin (
- Hendrick s )
- 24 gram
- Madeira vin
- 6 sitronvinger
- 1 oransje stykke
- 3 store biter
- ananas
- 3 gram honning
- 1 ounce sitronsaft (frisk)
- 3 fedd
- Klemme muskatnøtt (bakken)
- 1 teskje
- kanel (bakken)
- 1 ts brunt sukker
Hvordan å klare det
- Tilsett alle ingrediensene til en stor gryte over lav varme og kok i 20 minutter.
- For å servere, spenne og hell den varme blandingen i en bolle eller tekanne og garnér med oransje skiver fullet med krystall.
(Oppskrift fra Hendrick's Gin)
Hot Bols Genever Punch Oppskrift
Denne slagrecepten kommer fra David Wondrichs bok Punch: The Delights and Dangers of the Flowing Bowl , som ikke bare holder fantastiske slag som dette, men er en annen stor lesning fra forfatteren.
Det er to ting jeg elsker om denne punchen : Den er varm og perfekt for vinterunderholdende, og det er veldig, veldig lett å lage. Det er i hovedsak en stor krukke med en varm genre, toddy med alle krydder vi elsker i ferien.
Hvis du bruker en vanlig bunke skal du sørge for at den er varmebestandig, da mange glassboller vil sprekke.
ingredienser:
- Skallet av 6 sitroner, hver kuttet i en 1/2-tommers bred spiral med en vegetabilsk peeler
- 1 stor sitron eller 2 små, skåret i tynne hjul og avfrøst (kaste ender).
- 8 gram (1 kopp) Demerara eller Turbinado sukker ("sukker i råen")
- 25 gram / 1 750 ml flaske Bols Genever
- Spice mix: 2 ts ferskjord muskatnøtt til 1 ts hver friskkrydret allspice og nellik.
- 32 gram (1 quart) kokende vann
Forberedelse:
- I en varmebestandig bolle blander du sitronskallene og sukkeret sammen og la dem sitte i minst 90 minutter.
- Deretter blandes igjen og tilsett 8 ounces (1 kopp) kokende vann, omrør til sukker er oppløst.
- Fiske ut eller klemme ut sitronskallene.
- Tilsett genere og rør.
For å servere, overfør til crock-pot eller oppvarmet grynskanne (til varmekanne, skyll med kokende vann), tilsett 24 oz kokende vann, sitronskiver og krydderblanding (legg til dette sparsomt til smak-1 teskje er rikelig).
Ladle ut også sparsomt - 2 1/2 unse kopper skal være bra.
(Oppskrift fra Punch: The Delights and Dangers of the Flowing Bowl av David Wondrich)
Kjøp Punch: The Delights and Dangers of the Flowing Bowl på Amazon.com
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 165 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |