Candy Apples er en rettferdig klassiker, men de er også enkle å lage hjemme, i ditt eget kjøkken! Bruk denne enkle oppskriften til hjemmelagde kanelglassappler for å lage skarpe, tærte epler med et sprø kanelbelegg.
Hemmeligheten til den autentiske, krydret kanelsmaken? Bruke røde varme godteri i belegget! De gir crunch candy shell en lys rød farge og varm kanel smak, ingen ekstra smak eller mat fargestoffer kreves.
Noen få tips:
- Du kan erstatte spisepinner eller popsicle pinner for spydene
- Candy-blandingen begynner å sitte nesten så snart du trekker den av varmen, så hvis den begynner å herdes før du er ferdig og det er vanskelig å jobbe med, kom tilbake til pannen til varmen og varm det forsiktig over middels- Lav varme, helt til den fortynner igjen.
Hva du trenger
- 8 epler, helst tart, som Granny Smith
- 8 tre spydder
- 2 kopper granulert sukker
- 1 kopp lys mais sirup
- 1/2 kopp varmt vann
- 1/2 kopp rød kanel slik, som Red Hots
Hvordan å klare det
1. Klargjør et bakeplate ved å feste det med aluminiumsfolie eller pergamentpapir, og sprøyt folien eller pergamentet lett med stekepanna.
2. Vask og tørk eplene forsiktig. Pass på at det ikke er noe vann på eplene. Fjern stengene, og stikk fast spydene i stengene.
3. Kombiner vannet, mais sirup og sukker i en middels kasserolle over middels høy varme. Rør til sukkeret oppløses, og fortsett å lage mat, uten omrøring, til blandingen når 250 F på et godtermometer .
Vask ned sidene av pannen med en våt pastellbørste noen ganger for å forhindre krystallisering.
4. Når candy når 250 F, legg til rødt kanel candies og rør kort for å innlemme candies i sukker sirup. Fortsett å lage godteri, vask sidenene med den våte pastellbørsten noen ganger, til den når 285 F på termometeret.
5. Ta av pannen fra varmen og rør sliken slik at den er jevn og jevn. Begynn å dyppe eplene umiddelbart; hold et eple ved spydet og dypp det i candy, vipp panen i en vinkel og roter eplet for å dekke det helt med et jevnt, jevnt lag rødt slik. Ta den ut av candy og snurre den for å fjerne overflødig, og sett den på det tilberedte bakeplaten. Gjenta med de resterende eplene.
6. La eplene avkjøle seg ved romtemperatur. Candy epler er best nytes innen 24 timer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 447 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 49 mg |
| karbohydrater | 119 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 1 g |