Disse sjokoladebrannknusene for fjerde juli er et blast! De starter med en lett chokoladefudgeoppskrift, rullet inn i sylindre, og deretter dyppet i rødt candy belegg. En svart lakris "wick" fullfører likheten til fyrverkeri. Du er velkommen til å legge til favorittnøtter eller andre mix-ins til fudgen!
Hva du trenger
- 12 gram halv-søt sjokoladeflis
- 4 gram usøtet sjokolade (hakket)
- 7 gram marshmallow krem (eller fluff)
- 3 ss vann
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 2 ss kakaopulver
- 1 pund rødt candy belegg
- 1 pakke svart strenglakorice (ca 16 inches lang)
Hvordan å klare det
- Kombiner sjokoladeflisene og usøtet sjokolade i en stor mikrobølgeovnskål. Mikrobølgen sjokoladeene i 30-sekunders trinn til smeltet, rør etter hvert 30 sekund for å forhindre overoppheting.
- Når sjokoladen er smeltet, legg til marshmallow krem, vannet og vanilje ekstraktet, og rør til alt er godt blandet, og strekkene av marshmallow krem forsvinner. Skrape fudgen i en 8x8 panne foret med vokspapir eller folie, og trykk den inn i et jevnt lag. Trykk på et lag med klynger på toppen. Kjøl det til det er fast nok til å kutte, ca 1 time.
- Ta fudgen fra pannen og skjær den i halvparten, kutt hver halvdel til 8 tynne rektangler, ca 1x4 tommer lang. Dust hendene med kakaopulver, rull deretter rektanglene mellom håndflatene dine for å rulle dem ut og gjør dem til en sylinderform. Plasser sylindrene på et bakervare kantet med vokspapir eller pergament, og hvis de har myknet under rullingsprosessen, kjøl ned til fast.
- Legg det røde candy belegget i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn i 30 sekunder, omrør etter hvert 30 sekund for å unngå overoppheting. Rør til smeltet og glatt.
- Ta en tannpirk og puss et hull i toppen av hver sylinder, vri tannpirken litt for å utvide hullet. Dette er hvor lakrisen skal gå senere, så gjør den stor nok til at lakritsstrengen passer inn. Smør lakriset i 16 små stykker, hver om en tomme lang.
- Bruk dipping verktøy eller en gaffel for å dyppe et stykke fudge i det røde belegget. La overskriften dryppe tilbake i bollen, og legg den tilbake på bakeplaten. Hold et stykke lakris inn i toppen av fudgen hvor du gjorde hullet. Gjenta til hele fudgen er dyppet i rødt og har en lakrispinne. Kjøl skuffen for å sette belegget helt i ca 20 minutter.
- Chocolate Firecrackers kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil to uker. For den beste smaken og tekstur, betjen dem ved romtemperatur.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 235 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 30 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 4 g |