Denne oppskriften på lett jordbær shortcake er en god dessert når som helst på året. Og det bruker bare tre ingredienser, så det kunne ikke vært enklere å lage!
Hva gir raskere prosessen er at kjøpt frossen pund kake brukes i stedet for hjemmelaget shortcake, som egentlig er en litt søtet kjeks. Shortcake kjeksen ser ut til å komme i vei for ømte jordbær og bølgende pisket krem, uansett hvor ømt det er. Men pundkake er den perfekte myke og fløyete tekstur som smelter i munnen sammen med jordbær og krem.
Pass på at pundkake er tint på forhånd. Du kan gjøre pisket krem på forhånd; Bare lagre den, godt dekket, i kjøleskapet. Kornstivelse i konditorens sukker bidrar til å stabilisere kremet, så det vil holde toppen i noen timer.
Hva du trenger
- 1 brød frosset pund kake (tint)
- 3 kopper jordbær (skrog og skiver)
- 1 kopp tung krem
- 3 ss
- konditori 'sukker
- 1 ts vanilje
- Garnér: 6 sprigs fersk mynte (valgfritt)
- Garnér: 6 hele jordbær (valgfritt)
Hvordan å klare det
- Legg halvparten av de skivede jordbærene i en stor bolle. Bruk en potetmasker, bland halvparten av jordbærene til de brytes ned, men er fortsatt i diskrete stykker.
- Rør de resterende skivede jordbærene inn i de jordede jordbærene og smak blandingen. Hvis jordbærene ikke er søte eller tart nok til din smak, kan du legge til litt sukker eller litt sitronsaft, avhengig av smaksløkene dine. Dekk deretter skålen og chill bærene i kjøleskapet.
- I en middels bolle, slå kremet med konditorens sukker og vanilje. For best resultat, slapp av bolle og beaters før du starter, og sørg for at kremet er veldig kaldt.
- Når du er klar til å servere, skår pundkaken i 6 like stykker og legg hvert stykke på en serveringsplate. Topp med jordbærblandingen og en piskekjøtt.
- Topp med litt frisk mynte hvis du vil, eller en liten, hel, perfekt jordbær. Server denne desserten umiddelbart.
variasjoner
Du kan også lage denne fantastiske desserten med bringebær og blåbær. Faktisk ville det gjøre oppskriften mer patriotisk utseende! Bare vær sikker på at du bruker de beste fruktene du finner i supermarkedet. Bærene skal være klumpete og faste og skinnende, uten myke flekker.