Denne deilige kålsalat er laget med grønn løk og bacon, sammen med en smakfull majones og oljedressing. Et lite selleri frø gir ekstra smak til denne salaten. Det er en god salat å servere med grillet mat, burgere, osv. Eller vær så snill å slippe baconet og bruk det som et topping for trakk svinekjøtt eller fisk tacos .
Hvis du vil ha litt mer knase eller en rekke grønnsaker, er det noen muligheter for ristede gulrøtter, finhakkede agurker hakket selleri, terninger rød, grønn eller appelsin paprika, hakket spinat, pinjekjerner eller solsikkefrø.
Hva du trenger
- 8 til 10 skiver bacon, kokt, drenert, terninger
- 4 kopper hakket eller ristet kål (1/2 middels hode eller et lite hode)
- 4 til 6 grønne løk, tynt skiver
- 1/4 ts selleri frø
- 1/3 kopp majones
- 3 ss olivenolje
- 1 til 2 ss sukker
- 2 ss eplecider eller eplejuice
- 1 til 2 ss eddik
- Salt og pepper, å smake
Hvordan å klare det
- Kast bacon, kål, grønn løk og sellerifrø sammen i en stor bolle.
- I en stor kopp eller liten bolle, visp majones, olivenolje, 1 ss sukker, eplecider og 1 ss eddik. Tilsett salt og pepper, til smak, sammen med mer sukker og eddik, om ønskelig. Tilsett dressingblandingen til kålblandingen; kaste for å kombinere. Dekk og kjøl ned til serveringstid.
Salaten vil utvikle mer smak hvis den er laget og kjølt i noen timer før servering.
For ekstra smak og crunch, vær så snill å legge til andre grønnsaker eller nøtter. Her er noen forslag:
Ristede gulrøtter, finhakkede agurker hakket selleri, terninger rød, grønn eller appelsin paprika, hakket spinat, pinjekjerner eller solsikkefrø.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 141 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 137 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |