Handle de beste maten dehydrators på markedet i dag for å lage dine egne snacks
Dehydrering var en tidlig form for matbeskyttelse, siden alt det kreves var et trygt sted å holde maten mens den tørket ut. Selvfølgelig fungerte det ikke alltid siden, da temperatur og fuktighet ikke kunne kontrolleres, og skadedyr ville trolig hjelpe seg med prøver.
Nå, gjør elektriske dehydratorer prosessen nesten tåpelig, takket være presise temperaturreguleringer og riktig luftcirkulasjon. Siden de er lukkede, er mariuding bjørner (eller mer sannsynlig små skadedyr) mye mindre sannsynlig å stjele maten din. I stedet for å bevare mat for å overleve den lange, kalde vinteren, dehydrerer folk i dag mat av andre grunner. Det er en måte å redde hjemmelagde sommer urter, for å lage hjemmelagde fruktoppdateringer, for å tørke hageslagde frukter og grønnsaker, for å skape morsomme smaker og å eksperimentere med smakkombinasjoner som kanskje ikke er tilgjengelige kommersielt. Noen folk bruker til og med tørkeapparater til håndverkprosjekter eller tørker blomster til potpourri.
Mens fansen i disse modellene sirkulerer luften ganske bra, er det alltid en god ide å sjekke maten og flytte stykker rundt om de ikke tørker jevnt. En rekke faktorer, som ujevn oppskæring, variasjoner i frukt eller grønnsaksstørrelse, eller ulike mengder fuktighet, kan påvirke tørketiden, selv om luftens sirkulasjon er perfekt. I fuktige miljøer kan det ta betydelig lengre tid for mat til å tørke også.
Med det i tankene, her er de beste maten dehydrators tilgjengelig på markedet i dag.
Beste samlet: Excalibur Food Dehydrator
Denne dehydratoren gir mye tørkeplass - med ni skuffer på totalt 15 kvadratmeter for å være nøyaktig. Hver skuff er utstyrt med en nonstick-skjerm, som er egnet for de fleste tørking. Men det finnes også flere typer dehydratorark som er tilgjengelige for skuffene, som er ideelle for å lage fruktlær eller tørke andre tykke væsker som sauser.
Termostaten er justerbar fra 105 til 165 grader Fahrenheit og den har en 26 timers timer slik at du kan la maten tørke mens du arbeider eller sover. En vifte på baksiden av enheten sirkulerer luft jevnt overalt.
Hvis du har høyere matvarer du vil tørke, kan du fjerne noen av skuffene for å gjøre mer plass. Denne enheten kan også brukes til å bevise deg når du baker eller til varme ruller eller brød før servering. Med nesten alle skuffene fjernet, kan du til og med bruke denne modellen til å dyrke hjemmelaget yoghurt. Hvis fargen er viktig, er den tilgjengelig i svart eller hvitt. Ulempen med denne modellen er at den er ganske stor, og tar mye plass til å lagre.
Runner-Up, Best Overall: Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator
Litt mindre enn vår toppvalg, er denne modellen perfekt for gjennomsnittsstørrelser av tørket mat. Den leveres med fem skuffer, men kan håndtere opptil 12 hvis du vil jobbe i større batcher. Termostaten på denne dehydratoren er justerbar fra 95 til 160 grader Fahrenheit, og den har en toppmontert vifte som er designet for å sende luften nedover og deretter horisontalt over matbrettene for jevnere tørking.
Sammen med dehydratoren inneholder den også to solide liner ark for å lage fruktoppslag eller tørke sauser eller andre væske-lignende stoffer, to mesh ark for andre matvarer, og tre pakker med sprø krydder for å komme i gang med å lage din egen rykkete. Utsiden er flekk grå.
Den eneste ulempen er at denne dehydratoren ikke har en timer, så du må være i nærheten for å slå den av når maten er klar.
Beste budsjett: Presto Dehydro Electric Food Dehydrator
Den perfekte starterenheten og ideell for små satser, denne dehydratoren leveres med fire skuffer, men du kan legge til ytterligere fire skuffer for å doble ditt tørkerom. Viften er på bunnen av enheten, noe som betyr at det er mulig for matjuice å dryppe ned på den. Så hold det i bakhodet når du dehydrerer ferske råvarer.
Fruktrullark og maskeplater er tilgjengelige for å passe denne dehydratoren. Temperaturen er ikke justerbar; Den opererer konsekvent på rundt 165 grader Fahrenheit. Bakkene rekker for mer kompakt lagring og ledningen holder seg ut av veien i bunnen. Dehydratoren har et hvitt eksteriør med et klart toppdeksel, slik at du kan se tørkeprosessen. Dessverre er det ingen timer, så du må være i nærheten for å slå den av når maten er ferdig. Men det er også den ideelle tiden for å smake testen.
Runner Up, Beste Budsjett: NutriChef Food Dehydrator
Hvis dehydrering av mat er noe du vil gjøre noen ganger, i stedet for hvordan du skal mate deg selv over en lang, hard vinter, vil du sannsynligvis være på utkikk etter en budsjettvennlig tørketrommel som denne. Det gjør det du trenger, men uten å bryte banken med ekstra funksjoner.
Dette fungerer med bare en knapp som slår på for å starte dehydreringsprosessen. Temperaturen er justerbar opp til 180 grader, slik at du kan tørke et utvalg av urter, frukt og grønnsaker. Den inneholder fem flyttbare og stabbare skuffer som er lette å rengjøre.
Produsenten fastslår at dette kan brukes til å gjøre rusk, men matvaresikkerhetssider har advarsler om bruk av enkle dehydratorer for kjøtt, så les informasjonen nøye før du fortsetter.
Denne dehydratoren er tilgjengelig i enten svart eller hvitt.
Beste high-end: Tribest Sedona Express Digital Food Dehydrator
Hvis du har en stor hage og vil ta maten din dehydrering til et profesjonelt nivå, er denne maskinen den du trenger. Temperaturen er justerbar fra 77 til 167 grader Fahrenheit, og den høye temperaturen betyr at du kan lage røyker fra start til slutt i denne maskinen uten å måtte forhåndsbehandle den for sikkerhet. I tillegg kan den automatisk bytte fra en innledende høy temperatur til en lavere for raskere tørking uten overkoking.
Denne enheten har 11 skuffer i rustfritt stål, en glassdør og et innvendig LED-lys, slik at det er lettere å sjekke tørkeprosessen. Det finnes flere kokemoduser (rask, rå, kombinert og kontinuerlig), og timeren kan settes inntil 99 timer per modus eller opptil 120 timer totalt, mer enn du noensinne trenger. Utsiden er svart og viften er på baksiden av enheten, med et filter for å holde ut støv. Enheten kan ikke utvides. Denne dehydratoren på toppnivå kan gjøre alt, og prislappen viser den. Hvis du vil spare litt penger, kan du velge plastskuffer i stedet for rustfritt stål, men det rustfrie stålet vil vare lenger. Du trenger å tørke mange kale chips for å hente kostnaden, men siden det kommer med en 10 års garanti, er det sjansen for at du får mye bruk ut av det.
Best Utvidbar: Nesco Gardenmaster Food Dehydrator
Denne dehydratoren kommer med bare fire skuffer, men du kan kjøpe ekstra skuffer og bruke opptil 20 om gangen, noe som gir deg rikelig med tørkerom. Tørketrykket justeres for antall skuffer som brukes, for jevnere tørking, uansett hvor mye mat du har. Temperaturreguleringen er digital og justerer fra 90 til 160 grader Fahrenheit.
Denne enheten har en toppmontert vifte, og timeren kan stilles inn i opptil 48 timer tørketid. Denne modellen har en hvit eksteriør, og den kommer med en skjerm og en fruktrulleplate. Hvis du vil starte med mer tørkerom, er denne modellen også tilgjengelig til en høyere pris med seks skuffer i stedet for fire, i tillegg til tre fruktrullark, tre skjermer, seks pakker med rykkete krydder og en rykkende pistol.
Beste rektangulære: Hamilton Beach 5 Tray Dehydrator
Fem rektangulære stablingsbrett gir god plass til lange krydder med urter eller strimler av grønnsaker, samt kortere skiver. Den kontinuerlige luftstrømmen gir jevn tørking, noe som eliminerer behovet for stadig å rotere skuffer. En justerbar termostat lar deg sette riktig temperatur for forskjellige matvarer, mens 48 timers timer med automatisk avstengning lar deg slå den på og gå bort. Det klare dekselet lar deg kontrollere maten uten å åpne dehydratoren.
Dette inkluderer to spesialarkiver for allsidighet. Maskinplaten kan brukes til å tørke urter som ellers ville falle gjennom skjermene, og det faste arket kan brukes til fruktpuréer som kan omdannes til hjemmelagde versjoner av fruktruller.