Landsbyen Denby Dale ligger i de pittoreske åsene i West Yorkshire i Nord-England. Byen er kjent for sine monster kjøtt og potet paier - de er enda nevnt i Guinness World Book. Disse gigantiske paiene er vanligvis bakt for å feire nasjonale spesielle anledninger og arrangementer. Den første gangen antas å ha vært i 1788 for å feire gjenopprettelsen av King George III fra sin psykiske lidelse.
Historien om Denby Dale paier
Ti paier har blitt gjort som en del av ni pajfestivaler gjennom årene - en av festivaler ble dratt i 1887. Kaken som ble laget for årtusen feiringen i 2000 veide en svimlende 12 tonn. Det er over 26.448 pounds - et tonn er litt over 2,204 pounds. Kaken var 40 meter lang, 8 fot bred og 3 fot 8 inches dyp. Den inneholdt tre tonn biff og et ton poteter, og det ble fuktet ned av 22 gallons John Smiths beste bitter, som brygges i Tadcaster i Yorkshire. Kaken var så stor at den måtte transporteres til Pie Field på en 70-fots vogn. Som et passende arbeid av slik storhet ble det velsignet av biskopen av den nærliggende byen Wakefield.
Ikke alle Denby Dale paier er av en slik størrelse. Flere tilnærmelige paier er laget til samme autentiske oppskrift. Virksomheten vinket på et tidspunkt, men selskapet ble reddet og kjøpt ut av mottakeren av et team ledet av næringsdrivende Andrew Hayes, som bevarte 17 jobber i regionen.
Mer nylig engasjert Denby Dale Pies tjenestene til den berømte Yorkshire bard Ian McMillan for å skrive et dikt - omdøpt en piem - til ære for Denby Dale Pie. Diktet ble løslatt i tide til National Pie Week 2012 i Storbritannia. National Pie Week er en ukes lang feiring av britiske paier både søte og salte.
Hvis du foretrekker å lese poesi i stedet for å lytte til det på lenken ovenfor, så er det hvordan McMillans arbeid går:
"Det er behagelig for nesen
Og herlig for øyet
Vent til du smaker den Denby Dale paien!
Det er en symfoni av skorpe,
Taties, saus og kjøtt
En Denby Dale-kake gjør livet ditt komplett!
De har gjort paier i Denby Dale
I århundrer og mer
De er som Yorkshire som puddinger og god sterk ale
Du kan lukte dem gjennom hyttedøren!
De har spist paier i Denby Dale
Siden King George var en ungdom!
Hver massiv kake kunne fortelle en fortelling
eller et stykke historisk sannhet!
Gjør dem igjen
Og kakemakerens kunst
Er igjen en gang i nærheten av denne byens hjerte!
Så alle de til fordel
Stå og bøy Aye! Deretter har du en smak av det der Denby Dale Pie! "
For de som ikke er kjent med Yorkshire Dialect, betyr "taties" poteter, "dem" betyr dem, og "'re" betyr at de er.