Fransk Potet Omelette Oppskrift

Denne potet omelett oppskrift gir en rask, enkel måte å lage en næringsrik frokost, lunsj eller middag. Ved hjelp av noen få enkle triks, kan du mestre teknikken til å lage en allsidig fransk omelett - også kjent som omelett - og tilpasse den med et dash av dine favoritt urter eller noen skinker av skinke.

Cooks notat : Som den flotte kokken, Julia Child, en gang nevnt, les gjennom hele oppskriften før du lager din første omelett. Eggreceptene beveger seg veldig raskt, og det er ikke tid til å konsultere din oppskrift når du har begynt prosessen.

Hva du trenger

• 1 ss smør
• 1 medium potet (skrubbet og skiver)
• 2 ss løk (hakket)
• 1/2 ts friske urter (hakket timian, salvie, rosmarin osv.)
• 2 ss olivenolje (lys)
• 1 ss smør (kald, finhakket og deretter frosset)
• 3 store egg
• Salt og malt svart pepper etter smak

Hvordan å klare det

1. Smelte 1 ss smør i en stor skillet og saut poteter, løk og urter i 10 minutter, eller til grønnsakene er gyldenbrune og ømme.
2. Overfør de kokte grønnsakene til en tallerken og sett dem til side.
3. Tilsett olivenoljen til skillet og varme den over middels høy varme.
4. Pisk eggene til de er skumle. Rør halvparten av smøret inn i eggene.
5. Tilsett gjenværende smør til skilleten og virv det med oljen til den smelter og blir overskyet og boblende.

1. Hell eggene i den varme stekepannen og kok, flytt en gaffel raskt gjennom eggene i små sirkler og zigzags til eggene er ca 80% kokt gjennom.
2. Glatt ned eggens øverste overflate med baksiden av en stor skje eller en liten offset spatel.
3. Smør eggene med salt og pepper til smak.
4. Dryss den ristede osten og hakkede urter på eggene og dekk med et lokk. Slå av varmen og la omelett fortsette å lage mat i 2 til 3 minutter, avhengig av hvor fast du vil ha eggene dine.
5. Kant opp skillet til siden litt, og bruk en gummipatel, forsiktig forsiktig omelettet ut av pannen og på en varm serveringsplate.
6. Skje de reservert, sauteed poteter og løk på omelett og rull det forsiktig inn i den tradisjonelle rørformen.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1077
Total mengde fett	74 g
Mettet fett	26 g
Umettet fett	35 g
kolesterol	965 mg
natrium	383 mg
karbohydrater	67 g
Kostfiber	8 g
Protein	38 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)