Denne crock potten søt og sur svinekjøtt er en klassisk kombinasjon av svinekjøtt, ananas og paprika i en søt og sur saus. Brunt sukker, soyasaus og eddik saus er fortykket med maisstivelse.
Server denne søte og sure svinekjøttet over varme kokte ris eller nudler i asiatisk stil. For en super lett middag, server dem med ramen nudler eller mikrobølgeovn "klar" ris. Eller server søt og sur svinekjøtt med blomkål ris eller courgette eller sommer squash nudler for å holde karbohydrater til et minimum. Bruk frosset blomkålris eller se instruksjonene nedenfor for å lage blomkålris med frisk blomkål.
Hva du trenger
- 1 kan (20 gram) ananasbiter (i juice)
- 1 1/2 til 2 pounds svinekrok (trimmet av overflødig fett, kuttet i strimler)
- 1 medium
- grønn paprika (kutt i strimler)
- 1/2 middels løk (tynt skiver)
- 1/4 kopp lysebrunt sukker (pakket)
- 2 ss maisstivelse
- 1/4 kopp cider eddik
- 1/4 kopp vann
- 1 ss
- soyasaus (lavt natrium)
- 1/2 ts salt, eller å smake
- Valgfritt: 4 kopper varmkokt ris
- Garnér: bønnespirer eller diagonalt skivede grønne løk
Hvordan å klare det
- Sett en mesh sik over en bolle og tøm ananasbitene. Sett ananasbitene i en bolle; dekk og avkjøl dem til senere.
- Plasser svinestrimlene i sakte komfyr; legg til grønn paprika og skiver løk.
- I en bolle kombineres brunt sukker, maisstivelse, 3/4 kopp ananasjuice (tilsett vann for å lage 3/4 kopp om nødvendig), eddik, vann, soyasaus og salt; Bland til glatt og hell over svin og grønnsaker.
- Dekk og kok på LOW-innstillingen i ca 8 timer, eller til svinene er ømme.
- Legg ananasbitene ca 45 minutter før slutten av tilberedningstiden.
- Server kyllingen og sausen med varmt kokt ris, om ønskelig.
Tips og variasjoner
- Legg til en teskje eller mer av chili hvitløkpasta (sambal) til sausblandingen for litt varme, eller tilsett ca 1/2 teskjeet av knuste rød pepperflak.
- Gjør dette med strimler med kyllinglår eller biffstrimler.
Hvordan lage og lage blomkål Ris
Vask et blomkålhodet og klapp tørr. Kvartal blomkål. Rist blomkålen ved hjelp av en matrist eller puls i en matprosessor med skjæreblad. Kast sterke stammer. Brikkene skal være omtrent så stor som riskornene.
Sug i 1 eller 2 ss olje eller smør i ca. 5 minutter, eller til det er mørt. Eller sett blomkålrisen i en mikrobølgeovnskål. Toss med 1 ss vegetabilsk olje eller smeltet smør og deksel med plastfolie. Mikrobølgeovn på 100% strøm i ca 3 minutter.
Du vil kanskje også like
- Bakt søte og sure spareribs med ananas
- Bakt søt og sur kylling med sopp
- Søt og surt svinekjøtt med ananas
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 890 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 115 mg |
| natrium | 440 mg |
| karbohydrater | 130 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 46 g |