Denne cheesy, krydret glutenfri nachoostdopprecepten er tykkere med amarant, i motsetning til mange butikkmerker som er tykkere med gluten. Og det er krydret med hjemmelaget glutenfri taco krydder. Serveres varm med glutenfri tortilla chips for en flott halvtid, eller når som helst snack.
Hva du trenger
- 2 ss amaranthmel eller søtt rismel
- 2 ss smør eller olivenolje
- 1 kopp melk eller meierifri erstatning
- 1 kopp strimlet cheddarost
- 1 1/2 ts glutenfri taco krydder (oppskrift under)
- 1/4 ts glutenfri hvitløkspulver (ikke salt)
- 1/4 ts glutenfri løkpulver
- 1/4 ts salt (eller smake)
- Valgfritt: 2 ts fin kantet fersk jalapenos (eller smake)
Hvordan å klare det
- Smelt smør i en tung kasserolle på middels lav varme. Visp i amaranth mel og rør til en boblende pasta former. Kok i to minutter, vær forsiktig så du ikke la blandingen være brun.
- Tilsett melk eller meierifri erstatning og visp til sausen er jevn og tykk. Ta bare til en treg boblende koker og fjern fra varmen.
- Tilsett revet oster, hvitløkspulver, løkpulver, glutenfri taco krydder og jalapenos. Rør til osten smelter og sausen er glatt og kremaktig.
- Serveres varm med glutenfri tortilla chips.
Tips: Du er velkommen til å erstatte favorittostene dine i denne oppskriften.
Det er åpenbart at dette ikke er en melkefri oppskrift, men du kan redusere mengden meieri i det ved å erstatte meieriprodukter uten melk. Jeg bruker hermetisk økologisk lys kokosmelk med gode resultater.
Hvis du kjøler denne oppskriften, oppvarmes den før servering. Du må kanskje legge til en liten mengde melk eller melk erstatning for å rekonstruere denne dipen til en jevn konsistens.
Glutenfri Taco krydderoppskrift
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.