Å lage en glutenfri terskel er faktisk ikke så vanskelig, så lenge du har et godt glutenfritt mel på hånden. Dette er hvordan. Bruk denne oppskriften på din glutenfri vegetarisk Thanksgiving-middag .
Denne enkle og hjemmelagde glutenfrie kakeskorpen er laget med bare tre enkle ingredienser, inkludert forkortelse eller smør, glutenfritt mel og kaldt vann. Når det gjelder glutenfri baking, har jeg hatt lykke til med Bobs Red Mill merke glutenfri allsidig bakemel, og jeg liker også å bruke mandelmel.
Et raskt notat om denne oppskriften: Du vil se at den egentlig ikke kaller noe sukker, så dette er en god glutenfri kakeskålrecept til bruk med enten søte eller smakfulle paier. Hvis du trenger denne oppskriften for å være vegan og glutenfri, bare vær sikker på å bruke forkortelse i stedet for smør . Smør vil gjøre din glutenfri kake skorpe litt flakier og legge til smak, men så lenge kakefyllingen er helt deilig, spiller det ingen rolle for mye heller, ikke sant?
Hva du trenger
- 1/2 kopp forkortelse (eller smør, kald)
- 1 1/2 kopp hvitt rismel (eller annet glutenfritt mel)
- 4 ss. kaldt vann
Hvordan å klare det
- Først oppvarm ovnen til 400 F.
- Kutt forkorting eller smør inn i rismel eller annet glutenfritt mel til det smelter. Tilsett kaldt vann og bruk deretter hendene til å jobbe deigen til det er mykt. Blanding vil være smulende først, men vil sakte komme sammen som en deig. Ikke bland blandingen.
- Når deigen kommer sammen, form den til en enkelt ball.
- Deretter plasser deigen i en 8 tommers kakepanne og trykk den inn i bunnen og sidene. Du kan bruke baksiden av en skje, en gaffel, eller til og med dine (rene!) Fingre for dette.
- Når kakeskarmen er behagelig i kakepannen, ta en gaffel og stikk bunnen av skorpe et par ganger. Dette tillater damp å rømme etter behov, og bidrar til å sikre at kaken din vil bake jevnt og jevnt.
- Plasser den forberedte pajeskorpen i den forvarmede ovnen og bake i ca. 12 til 15 minutter, eller til kantene på pauseskorpen er gyldenbrune.