Gresskarbrød er en fantastisk rask brødrecept for å lage i høstmånedene. Jeg legger en halv kopp kjernemelk til gresskarbrødet, for smaken og fordi syre i kjelemelk hjelper til med å gi sodavann litt mer oppgang.
Når det gjelder bakervarer, om det har vært mer enn seks måneder siden du kjøpte bakepulveret og natron i pantryet, kast dem ut og kjøp nye. De er både billige, men de går ganske raskt, og de friske greiene gir brødet ditt mye bedre vekst.
Hva du trenger
- 1¾ kopp allsidig mel (225 gram)
- 1 kopp granulert sukker
- 1 ts bakepulver
- ½ teskjeer sodavann
- 1 ts salt
- 1 ½ ts skallet kanel
- 1 ts bakken ingefær
- ½ ts bakke muskatnøtt
- ¼ ts jordskjell
- 1½ kopper gresskarpuré (350 gram)
- ½ kopp kjernemelk
- 2 egg
- ½ kopp smør
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 ° F.
- Sikt sammen melet, bakepulveret, natron, sukker, salt, kanel, ingefær, muskat og nellik.
- Løsne smørret og varm det i mikrobølgeovnen, i en mikrobølgeovnskål, i omtrent et minutt, til den er grundig smeltet. Sett det til side ved romtemperatur for å kjøle seg, men la det ikke stivne igjen.
- I en separat blandeskål, slå eggene og tilsett deretter gresskarpuren. Rør for å kombinere.
- Fett og mel godt en 9 "× 5" × 3 "bakepanne eller rør den med pergamentpapir.
- Hell en liten mengde smeltet smør i egg-gresskarblandingen og rør den inn. Gjenta 3-4 ganger, og tilsett litt mer flytende smør hver gang inntil det er tatt med.
- Tilsett de flytende ingrediensene til de tørre og bland i 10 til 15 sekunder. Batteren blir synlig klumpete, men det er OK. Det er viktig å ikke blande batteren, eller gresskarbrødet blir for tøft. Så lenge du ikke ser noen lommer med tørt mel, har du det bra.
- Når tørr og flytende ingredienser er blandet, hell forsiktig smeten i den tilberedte brødpannen og overfør den umiddelbart til ovnen.
- Bake 45-50 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten av brødet, kommer ut rent og kanten av brødet begynner å trekke vekk fra pannen.
- Når pannen er kult nok til å berøre, omhyggelig inverter den - brødet skal falle rett ut, så sørg for at du støtter det med den andre hånden. La brødet kjøle resten av veien på et stativ - men det er utrolig serveres varm drizzled med en deilig vanilje vaniljesaus som heter crème anglaise .
Gjør en 9 "× 5" × 3 "brød gresskarbrød.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 195 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 56 mg |
| natrium | 237 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |