Kyllingsteg med grønnsaker, ovn eller sakte komfyr

En rekke ferske grønnsaker og tomater legger til farge og smak på denne kyllingsgryten. Sortimentet av grønnsaker gjør gryten næringsrik og tilfredsstillende. Fordi stewen bruker en kylling eller kyllinglår, er det et utmerket valg for budsjettbevisste hjemmekoker.

Bruk ben-i-kyllingbitene eller gjør stuen med benfri kyllinglår. Stek gryten i ovnen eller kok den lavt og sakte i en crock potten. Uansett hvilken metode du velger, gir deg gode resultater.

Dill og timian legger smaken til stew, sammen med hvitløk og tomater. Stew kaller for courgette - gul sommer squash er et annet alternativ.

For et solidt og tilfredsstillende måltid, server kyllingene med middagsruller eller kjeks .

Se også
Easy Brunswick Stew med svinekjøtt og kylling
Country Captain Chicken

Hva du trenger

• 3 1/2 pounds kyllingbiter (en frityrkylling eller kyllinglår, benin)
• 3 mellomstore poteter
• 2 gulrøtter
• 1 liten courgette
• 1 rød eller grønn paprika
• 2 mellomstore løk
• 2 selleri ribber
• 1 1/2 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• 1 (14,5 oz) kan tomater
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 1/2 kopper kyllinglager, usaltet eller lavt natrium
• 2 laurbærblad
• 1 ts tørket dill-luke
• 1/2 ts tørket timianblader

Hvordan å klare det

1. Pisk kyllingen med papirhåndklær for å tørke.
2. Skrell poteter og kutt dem i terninger.
3. Skal gulrøtter og skjær dem i 1/2-tommers runder.
4. Skjær kucchini i halv lengde og skru ut frøene. Klipp courgetteret i terninger.
5. Skjær paprika i strimler.
6. Peel løk, kutt det i kvartaler og skive.
7. Skjær selleri, på diagonalen, inn i 1-tommers stykker.
8. Forvarm ovnen til 350 F.
9. Legg kyllingen og grønnsakene i en 4-retters gryte eller nederlandsk ovn. Dryss med salt og pepper. Legg til tomater og tomatvæske.

1. Legg hvitløk til kylling bouillon og hell over ingredienser i gryte. Legg laurbærbladene og dryss med dill og timian.
2. Tørk godt og bake i forvarmet ovn i 2 timer, omrør etter 1 time.

Variasjon

• Langsom Komfyr: Lag grønnsaker og kylling i tregkokeren med tomater, kyllingbuljong og urter. Dekk og kok på lav i ca 6 til 8 timer.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1151
Total mengde fett	54 g
Mettet fett	15 g
Umettet fett	21 g
kolesterol	332 mg
natrium	584 mg
karbohydrater	49 g
Kostfiber	8 g
Protein	114 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)