Jeg elsker virkelig denne oppskriften på Wild Rice Quiche. Vild ris er et utmerket tillegg til en jevn, kremaktig ostlikt quiche. Du kan bruke andre typer ris hvis du vil, inkludert basmati eller brun ris, men jeg tror denne oppskriften er perfekt akkurat som det er.
Du kan også bruke andre grønnsaker i denne quiche . Sopp ville være bra i tillegg til eller i stedet for den røde paprika. Eller legg til noen hakkede grønne bønner eller noen babyerter. Eller bytt osten til Colby, CoJack eller Pepper Jack for litt varme.
Denne quiche er perfekt for brunsj eller middag, spesielt på en kald vinterdag. Server det med en skarp grønn salat og litt dampet eller stekt asparges.
Hva du trenger
- 1 9 tommers unbaked pajeskare
- 1 ss olivenolje
- 1 rød paprika (finhakket_
- 1 løk (finhakket)
- 1 kopp kokt vill ris (drenert om nødvendig)
- 4 egg
- 1 kopp surkrem
- 2 ss Dijon sennep
- 1/8 teskje pepper
- 2 kopper revet Havarti (eller sveitsisk ost)
- 1/4 kopp Parmesanost (revet)
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 400 ° F. Før bake kakeskjellet i 5 til 8 minutter eller bare til skorpen begynner å brune. Sett skorpen til side på et ledningsstativ mens du forbereder fyllingen.
I en middels skillet, sauté den røde paprika og løk i olivenoljen til den er anstendig over middels varme, ca 5 til 7 minutter. Tilsett kokt og drenert vill ris til skilleten og sett til side av varmen.
Kombinere egg, rømme, sennep og pepper i en middels bolle og slå godt med en wire visp til det er blandet og glatt.
Drys halvparten av Havarti-osten over kakeskorpen, og spred deretter den vilde risblandingen over osten. Hell eggblandingen over alt og dryss med den resterende Havarti-osten. Dryss med parmesanost.
Bake quiche i 30-35 minutter eller til fylling er puffet, sett og gyldenbrunt rundt kantene. La stå i 10 minutter på et ledningsstativ før kapping.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 420 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 164 mg |
| natrium | 324 mg |
| karbohydrater | 54 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 16 g |