Denne klassiske svinekjøttet er perfekt for røkt svinekjøtt. Det er en spesiell favoritt for trakk svinekjøtt, men denne grunnleggende gni oppskriften kan også brukes til ribber og koteletter.
Hva du trenger
- 1/3 kopp / 80 ml paprika
- 1/4 kopp / 60 ml sukker
- 2 ss / 30 ml sort pepper
- 2 ss / 30 ml salt
- 2 ts / 10 ml tørr sennep
- 2 ts / 10 ml chilipulver
- 1 ts / 5 ml hvit pepper
- 1/2 ts / 2,5 ml cayenne pepper
Hvordan å klare det
- Bland alle ingrediensene. Arbeid halvparten av blandingen i kjøtt 12 til 24 timer før tilberedning.
- Påfør resterende gni før røyking. Gjør nok for ca 5 til 6 pund kjøtt.
- Oppbevares i lufttett glassburk på et kjølig, tørt sted i opptil 1 måned etter tilberedning. Forsikre deg om at det ikke kommer fukt inn i gassen før du lagrer det.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 91 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 3.562 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 2 g |