Tyrkia Koteletter Med Sitron

Disse kalkun koteletter er flavored med sitronsaft og kapers. Det er en piccata-stil kalkunskål, perfekt for et lett og velsmakende måltid. Tilsett litt tørr hvitvin til sausblandingen med ekstra kyllingbuljong.

Ta gjerne bort kapers; legg til noen spiseskjeer grønne løk eller legg til noen skivede ferske sopp til skilleten sammen med kalkun.

Dette gjør en velsmakende og overraskende enkel parabolen. Det er fantastisk med terninger med stekte poteter eller varm kokt ris. Hvis du prøver å holde karbohydrater til et minimum, server kalkunen med stekt blomkål eller sommer squash "pasta" og en dampet grønnsak eller kastet salat.

Hva du trenger

• 1 1/2 pounds kalkun koteletter
• Kosher salt
• Friskjord svart pepper
• 4 ss universalmal, delt
• 1 ss olivenolje
• 3 ss smør, delt
• 2/3 kopp
• kyllinglager (usaltet eller lavt natrium)
• 2 sitroner (juiced)
• 2 ss tørr hvitvin (eller flere kyllinglager)
• 2 ss kaprer (drenert og hakket grovt)
• 1 ss hakket persille

Hvordan å klare det

1. Sett kalkun koteletter mellom ark av plastfolie og forsiktig pund til ca 1/2-tommers tykkelse.
2. I en stor skillet over middels varme smelte 2 ss smør med 1 ss olivenolje.
3. Sett 3 ss av melet i en bred, grunne bolle eller tallerken. Skru kalkunkoteletter i melet og saut 2 til 3 koteletter i ca. 3 til 4 minutter på hver side, til brunet og kokt gjennom. Gjenta med de resterende koteletter.

1. Fjern brune koteletter på en tallerken og hold den varm.
2. Tilsett kylling bouillon, sitronsaft og vin til skillet og kok opp.
3. I en liten bolle eller kopp, kombiner de resterende 1 ss mel med de resterende 1 ss smør; rør til blandingen er glatt. Visp smør og melblandingen i buljong- og sitronsaftblandingen og kok i 2 minutter. Legg kapers og persille.
4. Hell sausen over kalkun koteletter og server umiddelbart.

Ekspert Tips

• Bytt kalkun koteletter med kyllingbryst koteletter, tynt skiver kyllingbryst eller kylling anbud.
• Saute ca 4 til 6 gram skivete sopp i 2 ss smør før du legger kalkun til skillet.

Du vil kanskje også like

Bakt Parmesan Turkey Cutlets

Bakte Tyrkia Koteletter med Crispy Panko og Parmesan Coating

Tyrkia Koteletter med Creamy Mushroom and Wine Sauce

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	293
Total mengde fett	15 g
Mettet fett	5 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	87 mg
natrium	1,161 mg
karbohydrater	17 g
Kostfiber	2 g
Protein	22 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)