Disse krydderburgerne med urt og dillfylling er en forfriskende godbit på en varm dag. Rask nok for en weeknight måltid og deilig nok for cookouts. Bare topp med tarragon majones på en ristet bun for en munter burger opplevelse.
Hva du trenger
- 2 pounds malt kylling (eller kalkun eller 1 pund av hver)
- 1/2 kopp dill pickles (finhakket)
- 3 ss persille (finhakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts chili pulver
- 1/4 ts sort pepper
- Valgfritt: osteskiver
- 6 til 8 burgerboller
- For Burger Topping:
- 1/2 kopp majones
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss tarragon (fersk og finhakket)
- salt til smak
Hvordan å klare det
- Forbered tarragon majones ved å kombinere alle nødvendige ingredienser i en liten bolle. Dekk med plastfolie og lagre i kjøleskap til du er klar til å servere burgere. Du kan gjøre en dag fremover. Bruk vanlig majones hvis du foretrekker det.
- Kombiner kylling, pickles, persille, hvitløk, chili pulver og sort pepper i en stor bolle. Lag i 1/2 tommer tykke patties og legg på godt smurt bakeplate.
- Forvarm grillen for middels høy varme. Rett før matlaging burgerpatties, olje griller grillen. Det er best å bruke et stort par tang, foldet papirhåndklær og en høy røykepostolje som avokado eller druefrøolje. Gjør ca 3 passerer over gitter for å sikre en ikke-pinneoverflate.
- Legg kyllingspattene på rist og kok i 7-8 minutter per side eller til den indre temperaturen på patties registrerer 165 grader F.
- Når burgere er nær ferdig, legg ost på toppen og smelte gjennom (ca. 1-2 minutter). Fjern og server umiddelbart på toppen av en ristet bun med tarragon majones, salat og skivede tomater.