Dagens matlaging synes mer som en lære enn en nødvendighet. Tilsynelatende synes alle andre også. Washington Post utgitt en artikkel som sist kan snakke om The Slow Death of The Home-Cooked Meal. I denne artikkelen finner vi at i løpet av det siste året var bare 60% av hjemmelagene faktisk tilberedt hjemme (Ferdman, 2015).
Denne hvitløk Tonic suppe har svært få ingredienser, men smaken vil fortsatt banke deg av stolen din. Visst det kan ikke være så ostet og dekket av pepperoni, men det kan kurere en kald ganske raskt. Og det kan til og med holde unna vampyrene (haha).
Den beste delen er at selv om den inneholder en hel hvitløk, er denne enkle hvitløkssuppe beroligende, myk og mild. Ikke så hvitløk sterk at det vil brenne tungen din. Det kan nytes jevnlig for å støtte sunn immunfunksjon, eller prøve den ved de første tegn på sykdom, for å utnytte hvitløkens antivirale og antimikrobielle egenskaper. Hvitløk er også kjent for å opprettholde sunne blodtrykksnivåer.
Bekymret for hvitløk pust? Ikke vær redd, sjekk ut hvorfor du får det her . Du ser at hvitløk mister mye av sin "bite" når den er bakt eller tilberedt. Du kan ha en liten søt reminisanse av hvitløk på pusten, men du kommer ikke til å få andre til å passere!
Hva du trenger
- 2 kopper grønnsak eller kylling kjøttkraft
- 1 hode hvitløk, krystallskilt adskilt, knust, skrelt, harde ender trimmet
- Ferskt pepper og havsalt til smak
Hvordan å klare det
- Begynn med å plassere kjøttkraft og hvitløksnøkler i en liten gryte over middels varme.
- Deretter skal kjøttbøllen koka og redusere varmen. La kjøttbøllen simre, delvis dekket, til hvitløk mykner. Dette kan ta omtrent 10 til 15 minutter.
- Ta av gryten fra varmen.
- Til slutt, bruk en nedsenkning eller vanlig blender, puré suppen.
- Smak med pepper og havsalt og nyt!
endringer
Prøv å legge til litt hakket grønt og legg til etter at du er puree eller topp som garnityr.
Eller prøv å grøte hvitløk før du kokker med kjøttkraft. Browning av hvitløkskloven kan gjøres ved å bake i ovnen eller ved å sauté med olje i en non-stick skillet. Dette vil legge til noen karamellisering på utsiden av hvitløkskreftene og gi et ekstra smakelement.
Oppbevaring
Oppbevares kjølig i en lufttett beholder i opptil 3 dager. Du må kanskje re-emulgeres før du spiser rester som ingredienser kan skille seg og slå seg ned på bunnen av fatet.
kilder
Ferdman, Robert A. (2015) The Slow Death of The Home-Cooked Meal. Hentet fra https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 119 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 878 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |