Bake denne jordbærkaken i 2 eller 3 lag. Jordbærsmaksjonert gelatin gir kakeblandingsfaren og ekstra smak sammen med kokos, mosede friske jordbær og pekannøtter.
Kremostens frosting inneholder mer jordbær og pekannøtter. Hvis du er kort tid, bruk en kjøpt kremost frosting eller grunnleggende vaniljefrysing i oppskriften.
Hva du trenger
- 1 eske hvit eller gul kake blanding (ca 18 til 21 gram)
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 4 store egg
- 1 kopp flakket kokosnøtt
- 1 (3 oz) pakke jordbær flavored gelatin
- 1/2 kopp melk
- 1 kopp jordbær (moset, friskt eller frosset, hvis du bruker frosset, tørk litt av juice og reserver)
- 1 kopp pekannøtter (hakket)
- Strawberry Cream Cheese Icing:
- 1 (8 oz) pakke kremost (romtemperatur)
- 4 ss smør
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 kopp hakkede pekannøtter
- 1/2 kopp jordbær, moset (tapp og lag juice)
- 5 til 6 kopper pulverisert sukker (siktet, 1 til 1 1/2 pounds)
Hvordan å klare det
- Bland kakeblandingen med jordbær flavored gelatin.
- Tilsett olje, egg, kokos, gelatin og melk; og slå til godt blandet.
- Rør i 1 kopp moset jordbær og 1 kopp pekannøtter.
- Bake i 3 sjenerøst smurt og floured 8- eller 9-tommers runde lagspanner ved 350 ° i 35 minutter, eller til kakeforsøk gjort *.
- For å lage frosting, krem sammen kremost og smør; bland i vanilje og pulverisert sukker til fast men spredbar. Rør i drenerte jordbær og pekannøtter.
- Drizzle kjølt lag med reservert juice spredes deretter med et lag med glasur; is sider og topp.
- Oppbevar kaken i en lufttett beholder eller innpakning; avkjøl.
* Berør kaken lett i midten med en finger; hvis det sprer seg tilbake, er kaken ferdig.
Du vil kanskje også like