Denne variasjonen av den tradisjonelle Kansas City BBQ-sausen er en tykk, søt saus med en varm varme for å gi det et lite spark. Dette er en flott grill saus på BBQ Ribs .
Hva du trenger
- 1 1/4 kopp / 300 ml ketchup
- 1 kopp / 240 ml vann
- 1/3 kopp / 80 ml cider eddik
- 1/4 kopp / 60 ml
- mørkbrunt sukker
- 2 ss / 30 ml melasse
- 1 spiseskje / 15 ml løkpulver
- 1 spiseskje / 15 ml hvitløkspulver
- 1 spiseskje / 15 ml sort pepper
- 1 ts / 5 ml selleri salt
- 1 ts / 5 ml allspice
- 1 teskje / 5 ml cayenne (bruk mindre hvis ønskelig)
Hvordan å klare det
1. Kombiner alle ingrediensene i en gryte over en middels varme. Rør hele tiden i 5 minutter. Reduser varmen til lav og kok i 20 minutter, rør av og til. Sausen skal være god og tykk.
2. Fjern potten fra varme og la sausen avkjøles i 10-15 minutter før bruk. Hvis du gjør det på forhånd, kjølig saus i 30 minutter og lagre den i en lufttett beholder. Oppbevares i kjøleskap i 5 dager etter første forberedelse.
Varm saus på ovnen eller i mikrobølgeovn før du bruker. Saus skal være varm, men ikke for varm. Bruk på ribber eller som instruert eller tjene som en sidesaus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 228 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1,698 mg |
| karbohydrater | 59 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |