Perfekt for en rask, ukedagsmiddag, er denne løk-stekt squash-oppskriften så fleksibel som den er lett. Server det alene, på en grønn seng, eller som et akkompagnement til stekt fjærkre. Du kan ikke gå galt med øm, karamellisert butternut squash!
Hva du trenger
- 1 stor butternut squash, kupert (7 til 8 kopper)
- 1/4 kopp lønnesirup
- 3 ss ekstra lys olivenolje
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts bakken svart pepper
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Slå squashen med lønnesirup og olje.
- Ordne den forberedte squashen i ett lag på et folieforet bakeplate og stek det, rør en gang, i 35 til 40 minutter, til den blir gyldenbrun.
- Server eskenristet butternut squash varmt eller ved romtemperatur.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 128 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |