"Middag for to, kveld" er en samling menyideer som kan tilberedes og serveres i 30 - 40 minutter fra kjøleskap til bord.
Jeg kjøper en av de små jenter av herdet skinke en eller to ganger i året. Jeg snakker om 1 - 2 pund biter du finner i supermarkedet kjøligere nær bacon og pølse. De er ikke billige, men de er gode, i motsetning til de vannfylte hele skinkebiffene i samme seksjon. En 1 1/2 pund hunk er bra for et par måltider og et par smørbrød. Så det er en god og enkel start på flere måltider.
I denne menyen starter du potetene først (slå på ovnen når du går i døren, før du tar av deg frakk), og gjør deretter glasur for skinke og salatdressing. Dette måltidet kan være klart på 35 minutter.
01 av 05
Glassert skinkebiff: søt, salt, salte
GMVozd / Getty Images Det er vanskelig å slå en glasert, bakt skinke - det er også vanskelig for to personer å spise en hel skinke, men glad de er av rester. Denne oppskriften tilbyr det meste av tilfredsstillelsen til en glasert skinke uten å måtte tilbringe en måned å spise den. Smaksprøven er en velsmakende balanse mellom salt, søt, varm, sur og salte og så berører den nesten hver smaksløk i munnen. Best av alt, det er lett nok å gjøre på en weeknight og likevel fancy nok til en spesiell anledning.
02 av 05
Herb-stekt Sweet Potato Oppskrift: Svært Lekkert
Lille blå høne
Min søster viste meg på denne oppskriften nesten 20 år siden, og jeg har gjort dem helt siden. Steking intensiverer potets søthet og urter markerer den. Skiver i tynne kiler, de skal steke på 30 minutter og til og med peeling er bra (riktignok ikke så god som skallet på en vanlig potet). Få et par ikke-for-tykke poteter. De bør være 6- til 7-tommer lange og ikke mer enn 3-tommer på den tykkeste delen. Slå ovnen på det øyeblikket du går i huset, så det vil allerede være varmt.
03 av 05
Iceberg Wedge Salad: Retro Classic
Smneedham / Getty Images
Wedgesalat jeg husker fra min barndom har gjort et comeback. Den består av en kile med isbergsalat med dressing helles over den. Det er det. Personlig foretrekker jeg å lage min egen dressing (og som et barn jeg elsket blåttost), men i disse dager finner du anstendig salatdressing i grønnsaksseksjonen i supermarkedet, og jeg er villig til å innrømme at når jeg føler meg veldig lat jeg Jeg skal kjøpe salat dressing.
04 av 05
Quick Shortcake
Alison Miksch / Getty Images
Ingen oppskrift her. Bare spred et par stykker pund kake med litt smør og brøt dem kort. Smør lett med jordbærbeholder og legg deretter til en piskekjøtt.
05 av 05
Handleliste
Peter Cade / Getty Images
(Merk: Denne listen forutsetter at du har vanlige stifter som smør, mel, salt, olje og så videre.)
2 6-ounce cured ham steker eller en 1 - 2 pund hunk av herdet skinke 1 oransje Appelsinmarmelade Dijon sennep Ground mace Usaltet smør 2 1/2 pund søte poteter Oliven olje Tørket urteblanding (Herbes de Provence, italienske urter, fine urter) Isbergsalat Salatdressing Formkake Jordbær, brombær eller blåbær bevarer Pisket krem