I huset vårt betyr juletid Panettone, et deilig, buttery, søtt italiensk brød. Den er fylt med rosiner og kandisert oransje, som en smakfullere fruktkake. Vi er ikke italienske, men det spiller ingen rolle. Dette brødet er bare for godt! Snu den til fransk toast er sannsynligvis den beste og enkleste julaften frokosten. Fransk toastbaker er allerede så sinnsykt lett for store folkemengder, og ved hjelp av panettone blir det så deilig! Brødet har så mye smak allerede. Alt du trenger å gjøre er å visse litt egg, melk, kanel og vanilje og hell den over brødskivene! Bake den i ca 25 minutter, og du har en varm og stressfri frokost!
Du kan kjøle den franske toasten over natten, eller du kan bake det med en gang. Jo lengre det sitter, den kremere tekstur vil være. Det blir litt fastere hvis du bake det med en gang!
Du kan legge i oransje ekstrakt eller en liten appelsinskive hvis du vil øke oransje smaken i brødet. Det er veldig viktig å kjøpe en panettone som er laget med alt smør. Alle smørversjonene er mye mer smakfulle og har en tendens til å ha en bedre tekstur. Jeg har funnet alle smørversjoner lett i mange dagligvarebutikker. Min nye favoritt er Sclafani-merkevaren.
Hva du trenger
- 1 brød panettonbrød (helst smør)
- 7 store egg
- 1 1/4 kopp helmælk
- 1 ts vanilje ekstrakt
- Valgfritt: 1/4 ts oransje ekstrakt
- 2 ts kanel
- 1/2 kopp sukker (du kan også erstatte med lønnesirup)
- Valgfritt for visning:
- Melis
- lønnesirup
Hvordan å klare det
- Smør en 9 x 12 gryte med matlaging. Hvis du gjør for å servere umiddelbart, forvarm deretter ovnen til 375 F. Hvis du kjøler den franske toasten over natten, hopper du deretter over forvarming av ovnen.
- Skjær panettonen i store skiver og lag dem i smurt grytebrettet.
- Pisk egg, melk, sukker, kanel, vanilje og appelsinekstrakter i en middels mikseskål. Hell eggblandingen over toppen av panettonen. Pass på å belegge alle skiver.
- Plasser i ovnen avdekket og bake i ca 25-30 minutter. La det avkjøle litt når du fjerner det fra ovnen. Stryk det med litt pulverisert sukker og en drizzle ekte lønnesirup.
- Du kan også dekke den med aluminiumsfolie og holde den i kjøleskapet over natten til du er klar til å bake neste morgen. Fordi du vil sette den inn i ovnen kald, vil det ta omtrent ti minutter lenger å bake.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 60 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 78 mg |
| natrium | 63 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |