En rik, trøffelaktig fudge toppet av et silkeaktig lag med bringebær og hvit sjokolade. Denne fudgen tar litt tid, men det er vel verdt ventetiden! For en mer voksen smak kan ¼ kopp bringebærlikør erstattes av bringebærbeholderen i oppskriften.
Hva du trenger
- 3 kopper semi-søte sjokoladeflis
- 14 gram søtet kondensert melk
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 1/8 teskje salt
- 1/8 kopp krem
- 1/2 kopp bringebær konserver (seedless)
- 2 kopper hvite sjokoladeflis
- 1/8 teskje sitronsaft
- Valgfritt: rød matfarging
Hvordan å klare det
1. Forbered en 8x8 panne ved å lime den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick-kokingsspray.
2. Kombiner halvsøt sjokoladeflis og kondensert melk i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn til smeltet, rør etter hvert minutt. Rør til blandingen er helt homogen og glatt.
3. Tilsett vanilje og salt og rør til kombinert. Hell den tilberedte pannen og kjøl ned til dette laget er mest sett, ca 1 time.
4. Når dette laget er satt, klargjør bringebærlaget: kombiner krem, hvite sjokoladeflis og bringebærbeholder i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn til smeltet, rør etter hvert 45 sekund og pass på at sjokoladen ikke brenner. Rør til glatt, legg til sitronsaft og noen dråper rød matfarging, hvis ønskelig.
5. La den bringebær-hvite sjokoladeblandingen avkjøle seg til lunken og hell den over sjokoladefudgenlaget og glatt det i et jevnt lag med en kniv eller en offset spatel.
6. Sett fudgen tilbake til kjøleskapet for å stille om 2-3 timer. Å servere, kutte i 1-tommers firkanter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 73 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 14 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |