Hvordan bevare tranebær

Tranebær er bare i sesong for et par måneder rundt vinterferien, men det er ingen grunn til ikke å nyte dem hele året. I tillegg til tranebærsauser og relishes , er de kjempefint i muffins, pannekaker, tørket for en matbit eller pureed i salatdressinger. Her er mine favoritt måter å bevare tranebær.

• 01 av 07

  Spiced Whole Cranberry Sauce med Apple og Orange

  Dette er min favoritt tranebærsaus, den jeg har servert på feriemiddager i flere tiår. Den har mindre sukker enn de fleste tranebær saus oppskrifter, så den naturlige tartness av tranebær kommer gjennom. En lett berøring med eple, oransje og krydder gir dybde til smaken. Ikke vent til du serverer kalkun for å grave inn i denne festfulle sausen - det er også godt med svinekjøtt eller enkle stekte rotgrønnsaker.

• 02 av 07

  Rask Rå Cranberry Fryser Relish

  Denne fargerike, tangy relishen er fantastisk sammen med ferierestaurantsretter og en forfriskende forandring fra den vanlige kokte tranebærsausen . Oransjen er en klassisk smak sammen med tranebær, og eplet legger til en fin, knasker teksturkontrast.

• 03 av 07

  Hvordan tørke Cranberries i en Dehydrator

  Tørket tranebær , også kalt "crains", er flotte på egen hånd, eller på salater, med granola eller yoghurt, eller inkludert i muffins og andre bakevarer. De er enkle å lage hjemme, men det er et par skritt du må ta før du tørker dem.

• 04 av 07

  Hvordan tørke Cranberries - Ovn Metode

  Tranebær er enkleste å lage i en dehydrator , men kan også lykkes med å tørke i ovnen din. Nyt disse som en matbit, i søte bakevarer, eller spredt på toppen av salater.

• 05 av 07

  Den beste måten å fryse tranebær

  Frosne tranebær arbeider like bra som friske i tranebærsauser og relishes . Og hvis du fryser dem ved hjelp av metoden jeg er i ferd med å dele, vil de forbli løs i sin frysepose eller beholder i stedet for å klumpe sammen. Det er viktig fordi det betyr at du kan ta ut akkurat mengden tranebær du trenger for en oppskrift.

• 06 av 07

  Easy Whole Cranberry Sauce Oppskrift

  Denne deilige hele tranebærsausen tar bare noen få minutter å gjøre. Det bruker tolv unser tranebær, som er mengden som finnes i de fleste kommersielt solgte poser med tranebær. Men denne oppskriften bruker 25% mindre sukker enn det som kreves i de fleste emballasjeoppskrifter. Resultatet er like fargerikt, men sunnere, og du smaker mer av fruktens naturlige smak.

• 07 av 07

  Jellied Cranberry Sauce med Spicebush og Orange

  Innebygd vakker presentasjon - denne sausen glir ut av krukken klar til å bli skåret. Tjernen på tranebærene er pent balansert av krydder og oransje.