Denne friske tranebærsausoppskriften er så deilig og så lett, du bruker aldri hermetiske ting igjen.
Mens du tømmer tranebærene, begynner du å høre en popping lyd. Dette er bra - det betyr at bærene brister og slipper ut sin naturlige fiber, kalt pektin, som vil tykke tranebærsausen mens du smaker den.
Noen som en litt tart tranebærsaus, så du legger til halvparten av sukkeret i begynnelsen og setter til smak når det er ferdig med matlaging. Men vær så snill å bruke mer sukker hvis du liker din søtere. Bare legg til halv i begynnelsen og resten, litt om gangen, på slutten.
Hva du trenger
- 4 kopper / tranebær (fersk, skyllet)
- 1 kopp appelsinjuice
- 1 kopp sukker
Hvordan å klare det
- Kombiner appelsinjuice og halvparten av sukkeret i en kasserolle og kom til en simmer over middels lav varme.
- Rør i tranebærene og kom tilbake til koking. Senk varmen til en simmer og rør av og til (og forsiktig) mens du simmerer i ca. 15 minutter, eller til alle bærene har dukket opp.
- Fjern fra varme og bruk gjenværende sukker for å søte tranebærsausen til din smak.
- Hvis du serverer tranebærsausen varm, la den stå i minst 10 minutter før servering. Eller kjøl og kjøl i ca 30 minutter hvis du foretrekker det litt kulere.
Merk: Kjølt, overbæret tranebærsaus vil forvandle neste dag kalkunssmørbrød til en storhet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 136 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 0 g |