Chocolate Pastry Cream kan være en nydelig fylling for ditt neste bakverk eller kake.
Hva du trenger
- 2 1/4 kopper melk
- 4 eggeplommer
- 2/3 kopper sukker
- 1/4 kopp maisstivelse
- 1/4 kopp mel
- 2 ss
- vanilje ekstrakt
- 3 gram semisweet sjokolade (smeltet)
- 1 ounce usøtet sjokolade (smeltet)
Hvordan å klare det
- Kok 2 kopper melk. Smør øl med sukker og resterende melk. Visp til jevn. Tilsett majsstivelse og mel til kombinert. Gradvis visp varm melk i eggblanding. Gå tilbake til gryten. Kok over middels varme, rør hele tiden til blandingen kokes og tykkes. Reduser til lav og rør i 2 minutter lenger og fjern deretter fra varme.
- Rør i vanilje og smeltet sjokolade. Hell i en grunne plate. Deksel med plastfolie. (Pass på at wrap berører overflaten for å forhindre skumdannelse.) Kald til romtemperatur.
- Kjøl i 2 timer eller over natten. Gjør omtrent 3 kopper.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) |
|---|
| kalorier | 102 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 37 mg |
| natrium | 83 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)