Store-kjøpte chunky salsa legger smaken og fuktigheten til kjøttbollen, så vel som sparer tid å hakke løk og paprika. Den krydrede osten gir også denne kjøttbiffrecepten et ekstra spark. Server med ris kastet med fersk koriander og fersk limejuice, og dampet grønne bønner eller mais. Du kan også bruke medium eller varm salsa for å legge til mer krydder i blandingen.
Hva du trenger
- 2 pounds magert kjøttbiff
- 1 kopp chunky-stil tomat salsa
- 1 stort egg, slått
- 1/3 kopp hel eller lavmælk melk
- 3/4 kopp tørr brødsmuler
- 1 1/2 kopper shredded pepper jack ost eller vanlig
- Monterrey Jack
- 2 ts kosher salt
- 1 teskje ferskmalt svart pepper
- 1 ts bakken
- spisskummen
- cayenne å smake
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 325 F. Lett smør bunnen av en stekepanne med noen dråper vegetabilsk eller rapsolje.
- I en stor bolle kombinerer du biffen, 2/3 kopp salsa, egg, melk, brødsmuler, 1 kopp ost, salt, pepper, spidskommen og cayenne og bland den til bare kombinert.
- Våt hendene med kaldt vann, og form kjøttbensblandingen i en form for brød, ca 6 tommers bred og 3 til 4 tommers høy og legg i den forberedte pannen.
- Spred de resterende 1/3 koppen salsa på toppen av kjøttbollen, og topp med de resterende 1/2 koppen ost. Bake i 1 time og 15 minutter, eller til et øyeblikkelig termometer når 160 F.
- Ta av pannen fra ovnen og la kjøttbollen stå i 10 til 15 minutter før skiver og servering. Server med ekstra salsa på siden.
Oppskrift Tips og notater
Pass på at du ikke overmixer kjøttblandingen. Overmixing av kjøttet kan resultere i en tett, tøff tekstur.
Den beste måten å blande kjøttloven på er med hendene. Vask og tørk hendene grundig før blanding.
Et godt alternativ for å blande kjøttet er å plassere alle ingrediensene i en oppbevaringspose av plastmat. Pak posen og klem for å blande ingrediensene til den er godt blandet. Fjern kjøttblandingen fra posen og formen.
Du kan lage kjøttløk foran og la det avkjøles helt. Skjær kjøttløk og frys skivene i resealable plastposer i opptil 3 måneder. Når du er klar til bruk, fjern så mange kjøttkjøttskiver som du trenger fra fryseren. og la det tine i kjøleskapet. Plasser skivene på en bakepanne, deksel med folie og oppvarm i ovnen ved 350 F eller 10 til 15 minutter, eller til det er oppvarmet gjennom.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 442 |
| Total mengde fett | 24 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 238 mg |
| natrium | 942 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 44 g |