Denne oppskriften er en flott sideskål for røkt kjøtt eller kan være et deilig tillegg til supper og småkoke. Legg squashen i røykeren for noen timer før du er klar til å spise.
Hva du trenger
- 3
- ekorn squash (halvert og frøet)
- 1/4 kopp (60 ml) brunt sukker
- 1/4 kopp (60 ml) smør
- 3 ts (45 ml) olivenolje
- 1 ts (5 ml) kanel
- 1 ts (5 ml) chilipulver
- 1 ts (5 ml) muskatmosfære
Hvordan å klare det
1. Påfør olivenolje for å kutte siden av ekorneskallet. Dekk med folie, pass på å peke hull for å la damp og røyke gjennom.
2. Forbered røykeren. Plasser squash på røykerestativet på kanten nedover. Røyke ved 225 grader F / 100 grader C i 1 1/2 til 2 timer.
3. Når squash er ferdig, fjern fra røyker og la sitte. I mellomtiden smelter smør, sukker og krydder i en gryte. Legg en skje på hver squashhalvdel når du er klar til å servere.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 149 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 20 mg |
| natrium | 19 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |