Dette er en fin måte å sparke smaken av kalkunvinger. Den søte og krydrede tomatbaserte sausen pakker virkelig en punch. Prøv denne vinge oppskriften neste gang du har en cookout og se hvor overrasket og glad dine gjester vil være.
Hva du trenger
- 8 hele kalkunvinger, tips fjernet
- 2 kopper / 475 ml kjøttbuljong
- 1 løk hakket
- 1 kopp / 240 ml ketchup
- 1/2 kopp / 120 ml sukker
- 2 ss / 30 ml maisstivelse
- 1 spiseskje / 15 ml smør
- 1 spiseskje / 15 ml cider eddik
- 2 ts / 10 ml tørr sennep
- 1 teskje / 5 ml Worcestershire saus
- 1 teskje / 5 ml
- Selleri salt
- 1 teskje / 5 ml
- Tabasco
- 1/2 ts / 2,5 ml cayenne
Hvordan å klare det
Klipp av vingespisser og kast. Del kalkunvinger og sett til side. I mellomtiden smelter smør i en sauspanne. Tilsett løk og sauté til det er lettbrunt. Tilsett sennep, sukker, eddik, Tabasco, Worcestershire saus, ketchup, selleri salt, cayenne og 1 1/2 kopper / 360 mL av biff bouillon. Kok. I en liten bolle kombineres 1/2 kopp / 120 ml kjøttboks med maisstivelse. Rør til kokende blanding og fortsett oppvarming til den tykes.
Forvarm grillen. Grill kalkunsvinger over en middels varme i ca 20 minutter eller til ferdig (juice på beinet vil løpe klart). Baste ofte med saus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 7412 |
| Total mengde fett | 286 g |
| Mettet fett | 75 g |
| Umettet fett | 92 g |
| kolesterol | 3.625 mg |
| natrium | 6,973 mg |
| karbohydrater | 59 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1,089 g |