Shamrock Fudge er det perfekte candy for St. Patrick's Day ! Den har en forfriskende minty smak, en lys grønn farge, og er dekorert med valgfrie-men sterkt anbefalt-candy shamrocks! Denne hvite sjokoladebaserte fudgen er lett å lage, kommer raskt sammen, og er bare tingen for en St. Patrick's Day party.
Hva du trenger
- 4 ounces usaltet smør (ved romtemperatur)
- 2 kopper sukker
- 1/2 kopp tung krem
- 1/2 ts salt
- 12 gram hvit sjokoladeflis (eller hakket hvit sjokolade)
- 7 gram marshmallow krem
- 1 teskje peppermynte ekstrakt
- 4 dråper grønn matfarging (mer eller mindre etter behov)
- Valgfritt: 1/2 kopp grønn candy belegg
- Valgfritt: gullsprinkler
Hvordan å klare det
- Klargjør en 9x9-tommers panne ved å feste den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick matlagingsspray.
- Plasser smøret i en gryte over middels varme, og varm den til den er nesten smeltet. Tilsett krem, salt og sukker til smeltet smør. Rør av og til mens sukkeret smelter og blandingen varmes opp.
- Fortsett å lagre fudgen, rør av og til, til det kommer til å koke. Når du kokker, sett inn et godtermometer og fortsett å lage mat og rør til termometeret når 235 F (113 C).
- En gang ved 235 F, ta av pannen fra varmen og tilsett den hvite sjokoladeflisen og marshmallow krem. Rør kraftig til sjetongene og fløten smelter og inkorporeres. Om nødvendig, returner fudgen til varmen i korte perioder for å smelte flisene.
- Legg myntekstraktet og noen få dråper grønn fargestoffer, og rør godt. Hell fudgen i den forberedte pannen og glatt den i et jevnt lag. La det stille til romtemperatur i 3-4 timer, eller i kjøleskapet i 1-2 timer. Klipp fudgen i små firkanter for å tjene.
- Hvis du vil legge til shamrockdekorasjonene, smelter du det grønne slikbelegget i mikrobølgeovnen, omrør etter hvert 30 sekund for å unngå overoppheting. Hell det smeltede belegget i en papirkegle (anbefalt) eller en plastpose med et hull som knuses i hjørnet. Rør en shamrockform på toppen av hver fudge-firkant. For å gjøre det enkelt, liker jeg å tenke på dem som tre hjerter forbundet i midten, med en stamme som kommer ut av bunnen. Mens belegget er fortsatt våt, kan du toppe shamrocken med en gullstryke eller sukkerperle, hvis du ønsker det. Gjenta til alle biter av fudge har candy shamrocks.
- Oppbevar Shamrock Fudge i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil en uke, eller i kjøleskapet i opptil to uker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 132 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 11 mg |
| natrium | 14 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |