Ta ut Baileys! Vil du gi candy et lite spark? Denne irske kremfudgen er en glatt hvit sjokoladefudge spikket med irsk kremlikør. Det er perfekt for St. Patrick's Day, eller når som helst du vil gjøre fudgen litt mer interessant!
Denne oppskriften er basert på min favoritt hvite sjokoladefudge oppskrift, som kommer raskt og enkelt sammen. Tilsetningen av irsk krem likør gir fudgen en dypere, rikere smak. Det er lagt til før fudgen blir kokt, så det meste av alkoholen koker av, og etterlater smaken bak. Vi har tatt med notater nederst på oppskriften hvis du vil gjøre en variasjon med mindre alkohol, eller hvis du vil gi fudgen din en kaffesmak.
Hva du trenger
- 4 oz. smør
- 14 oz. sukker
- 4 fl. oz. kremfløte
- 2 fl. oz.
- Irsk krem likør (som Bailey s)
- 1 ts. salt
- 12 oz. hvit sjokoladechip (eller finhakket hvit sjokolade)
- 7 oz. marshmallow krem
- 1 ts. vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
- Forbered en 8x8-tommers panne ved å feste den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick-kokingsspray. Dette gir en fudge på ca 1 "tykk. Hvis du foretrekker en tynnere fudge, bruk en 9x9 panne.
- Plasser smør, sukker, krem, irsk krem likør, og salt i en tungbunn medium kastrull over middels høy varme. Rør til sukker og smør smelter.
- Fortsett å lage fudgen, rør så ofte til den kommer til å koke. Pensle ned sidene av pannen for å hindre at sukkerkrystaller dannes.
- Når du kokker, sett inn et godtermometer og kok til det leser 235 F (114 C) på termometeret.
- Når du har den rette temperaturen, fjern pannen fra varmen og legg til den hvite sjokoladeflisen og marshmallow krem.
- Rør kraftig til pommes frites og marshmallow krem smelter og innlemmes. Om nødvendig, returner fudgen til varmen i korte perioder for å smelte flisene.
- Legg vanilje og rør godt. Hell fudgen i den forberedte pannen og glatt den i et jevnt lag.
- La det stille til romtemperatur i 3-4 timer, eller i kjøleskapet i 1-2 timer.
For å tjene, klipp den i små 1-tommers stykker. Oppbevar irsk kremfudge i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil en uke eller i kjøleskapet i opptil to uker.
variasjoner
Hvis du vil ha en mindre uttalt likør smak, reduser likør til 2 ss. og legg til ytterligere 2 ss. av tung krem. I tillegg, hvis du vil legge til en kaffesmak til fudgen din, kan du legge til 1 / 2-1 ts. av hurtig kaffe eller espresso pulver til fudge-blandingen før det kommer til å koke.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 85 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 7 mg |
| natrium | 44 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |