Denne deilige og rike oppskriften på Southwest Crockpot Frokost med Tex Mex- smaker kokker over natten i crockpot. Det er den perfekte parabolen å våkne opp til på en kald vinter morgen.
Men hvis du har en nyere, varmere matkoker, vil jeg anbefale å lage denne oppskriften på en brunsj i stedet. Eggblandingen kan brenne i noen apparater hvis den blir kokt i lengre tid enn 6 timer. Hvis du lager denne oppskriften på firmaet, kan du prøve det først en uke eller så på forhånd.
Denne oppskriften kan være så mild eller krydret som du vil. Hvis du liker krydret mat, legg til flere grønne chili, eller bruk jalapeno peppers i stedet. Du kan også bruke Pepper Jack ost i stedet for Monterey Jack. Hvis du liker frokostmaten mildere, reduser chilipulveret, bruk grønne chili i stedet for jalapeño peppers (eller utelat dem), og reduser eller utelat cayenne pepper.
Denne eggretten bør serveres med noe kjøling. En søt og tartsfruktsalat ville være veldig bra. Og litt brød er også en god ide. Lite søte ruller ville være en god kontrast, eller velg scones eller noen muffins . En enkel kaffekake ville også være et godt akkompagnement.
Topp denne oppskriften med litt kul rømme, noen hakkede avokadoer eller en mild guacamole for en fantastisk finish. Varm kaffe, appelsinjuice og kald melk er alt du trenger for et godt måltid.
Hva du trenger
- 2 ss smør
- 1 pund bulk frokost pølse, kokt og drenert
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 (4 unse) kan hakkede grønne chili eller jalapeño paprika, godt drenert
- 2-1 / 2 kopper revet Monterey Jack eller Pepper Jack ost
- 18 egg
- 1 til 2 ss chilipulver
- 1/4 ts cayenne pepper, hvis ønskelig
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts sort pepper
Hvordan å klare det
Smør innsiden av 5-quart crockpot med smør eller sprøyt den med nonstick matlagingsspray.
Start med pølse, lag kokt og drenert kjøtt, løk, paprika, chili og ost i tregkokeren, og gjenta lagringsprosessen til alle ingrediensene blir brukt.
I en stor mikserskål, slå eggene med en wirepisk eller eggbeater til kombinert, og hell deretter over blandingen i crockpotten.
Dekk sakte komfyren og stek på lav 7-8 timer eller til temperaturen når minst 165 ° F.
Server denne oppskriften umiddelbart med rømme eller frisk salsa.
Hvis du har en nyere, varmere kokekrokpot, sjekk på 5-1 / 2 timer.
For å tjene, skru opp porsjoner og server på varme plater.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 427 |
| Total mengde fett | 31 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 434 mg |
| natrium | 670 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 27 g |