Ovn-stekende hermetisert kikærter (aka garbanzo bønner) forbedrer tekstur og smelter dem med smak. I denne enkle oppskriften stekes olivenolje-glansete kikærter sammen med mye hvitløk og sprinkling av paprika. De gjør et ideelt tillegg til mezze tallerkener , pasta og salater.
Tips: Prøv å bruke røkt paprika i stedet for vanlig paprika for å legge til en annen dimensjon av smak til denne enkle oppskriften.
Hva du trenger
- 1 15-unse kan kikærter, dreneres og skylles
- 5 fedd hvitløk, knust og skrelt
- 1/2 ts paprika
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- Havsalt og ferskt pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Plasser kikærter i en bakervarer rett nok til å holde dem i ett lag.
- Bryt opp hvitløksklærne over kikærter og dryss jevnt med paprika.
- Drikk kikærter og krydder med olivenoljen.
- Tørk opp fatet med folie, sett i forvarmet ovn og stek i 20 minutter.
- Fjern folien, rør, og fortsett å bake avdekket i 10 til 15 minutter, eller til hvitløkene er myke og kikærter begynner å skarpe på utsiden, men forblir øm på innsiden.
- Serveres varm eller ved romtemperatur.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 389 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 241 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 10 g |
| Protein | 16 g |