Påskeegg malt malt sjokoladefudge

Hva er det bedre enn å nyte noen påske candy? Hva med å legge det candy til en annen candy oppskrift? Ja, denne candy mash-up er to godteri i ett, og resultatet er ganske fenomenalt!

Påskeegg malt baller er stjernen i fudgen . De gir den en nydelig knase, et dypt maltesmak, og legger til vakre popper med pastellfarger. Jeg liker å legge til sjokolade maltpulver til fudgen selv, for å utvide smaken, men hvis du ikke har noe, kan du utelate pulveret uten å måtte gjøre noen endringer i oppskriften.

Hva du trenger

• 12 gram fordampet melk
• 4 1/2 kopper sukker
• 1/2 ts salt
• 2/3 kopp sjokolade malt melkepulver (vi brukte Ovaltine)
• 3 kopper semi-søte sjokoladeflis
• 1 kopp usaltet smør (kutt i små stykker)
• 1 teskje
• vanilje
• 2 kopper påskeegg maltballer (vi brukte robins egg)
• Valgfritt: Spring-tema sprinkles

Hvordan å klare det

1. Linj en 9x13-tommers bakepanne med folie, og spray folien med nonstick matlagingsspray. Plasser fordampet melk, sukker, sjokolade maltpulver og salt i et middels kastrull over middels høy varme, og rør til sukkeret oppløses. Vask ned sidene av pannen med en våt pastellbørste for å hindre at sukkerkrystaller dannes.
2. Bland blandingen med koking, og kok kokende inn et godtermometer . Fortsett å lage godteriet, omrør kontinuerlig, til det når 230 F på termometeret. Hvis du ikke rører ofte, begynner maltpulveret å klumpe på bunnen og kan produsere klumper i fudgen din.

1. En gang ved 230 F, ta av pannen fra varmen og tilsett sjokolade, kubet smør og vanilje ekstrakt. Rør til sjokoladen smelter og blandingen er helt jevn. Legg til de fleste maltballene, og reserver ca 1/3 kopp dem for å dekorere toppen. Rør godt om.
2. Skrape fudgen ut i den forberedte pannen, og glatt den i et jevnt lag. Straks sprute sprinkler over toppen av kaken. Stryk resten av maltballene over toppen av fudgen, og trykk forsiktig ned for å feste dem til fudgen.
3. La fudgen kjøle seg og sett til romtemperatur over natten, eller i kjøleskapet i minst 3 timer. Når du er ferdig, fjern fudgen og fjern foliebakken. Bruk en stor skarp kniv for å kutte fudgen i 1-tommers stykker for å tjene.
4. Denne fudgen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil to uker. For den beste smaken og tekstur, la den komme til romtemperatur før servering.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	140
Total mengde fett	7 g
Mettet fett	4 g
Umettet fett	2 g
kolesterol	42 mg
natrium	20 mg
karbohydrater	19 g
Kostfiber	1 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)