Hjemmelaget vegansk pudding kan være enkel og rask å lage. Det krever bare noen få ingredienser og ikke mye tid på komfyren. Denne oppskriften er også mye sunnere enn fullfed pudding oppskrifter - selv om soya melk gir en liten mengde fett - og det er også kolesterolfritt. Enda viktigere er det deilig og tilfredsstillende.
Mens det gjør en vaniljepudding, kan du legge til smaken til oppskriften hvis du vil. Bruk ingredienser som sitronzest og juice eller morsomme frukter som blåbær og bringebær. De legger til puddingens farge og tekstur også.
Du kan til og med bruke denne veganske pudding som en base for andre dessertoppskrifter. Bruk den til å fylle en pajeskare eller som et lag i en liten bit .
Hva du trenger
- 1/3 kopp sukker
- 3 ss maisstivelse
- 1/8 teskje salt
- 2 kopper soya melk
- 1 ts vanilje
Hvordan å klare det
- Bland i sukker, maisstivelse og salt i en stor gryte. Bland gradvis i soyamelken, rør kontinuerlig for å unngå klumper.
- Kok blandingen over lav varme, rør kontinuerlig til den er tykkere.
- Kok i ytterligere 2 til 3 minutter, rør av og til.
- Fjern pudding fra varmen og legg til vanilje. La avkjøles i 10 minutter, omrøring nå og da.
- Hell puddinget i en stor serveringsrett eller individuell servering av retter og chill til fast, ca 2 til 3 timer.
Gjengitt med tillatelse fra "The Compassionate Cook Cookbook."
Mer Vegan Pudding Dessert Oppskrifter
Mens du kan gjøre mye med vaniljepudding, er det andre veganske desserter som du ikke vil gå glipp av. Hver av disse er enten en pudding eller bruker en pudding-like fylling og de er alle deilig.
- Gammeldags Kokospudding - En smakfull kokospudding krever ikke egg eller meieri. Denne oppskriften er veldig enkel og ligner på vanilje pudding oppskrift. Hovedforskjellen er at den bruker kokosmelk.
- Veganbrødpudding - Siden du nå vet hvordan du lager vaniljepudding, kan du ta det et skritt videre og lage brødpudding. Bare ta tak i daggamle brød, rosiner, mandler og kanel, og du er helt klar.
- Quick Chocolate Peanut Butter Pie - Silken tofu er nøkkelen ingrediens til kremaktig fylling av denne helt deilige paus oppskrift. Med bare fire ingredienser, i tillegg til en pre-laget pajeskare, kan du ha dessert på bordet i litt over en time.
- Tofu Peanut Butter Pie - Hvis du hopper over sjokolade, kan du lage en like delectable paj. Denne oppskriften krever ingen smelting, så du trenger ikke å bekymre deg for en dobbel kjele. Alt du trenger er en blender og en pajeskare. Det er utrolig enkelt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 143 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 46 mg |
| karbohydrater | 31 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |