Slowcooker Tips å Cook By (Hold Mess Up Down)
Hvis du noen gang lurte på hva det anbefalte fyllingsnivået er for tregkokere og crockpots , ville du ikke være alene. Fyllingsnivået endres for hver oppskrift , så det kan ikke være et bestemt fyllnivå som skal følges. Du må justere matenivået i utgangspunktet gjennom prøving og feiling, eller oppbevar en sikker 1,5-tommers klaring fra kanten av potten.
Hvis du fyller en crockpot eller sakte komfyr rett til kanten av potten, under boblende eller simmeringsprosessen, dannes et vakuum som vil føre til at noen av crockpotvæsken sippes ut av komfyren, og den vil dryppe ned siden av potten og på disken din.
Av denne grunn må du ikke fylle tregkokeren helt til toppen, men la minst 1 til 1-1 / 2 tommers mellomrom være under kanten av potten for å gi rikelig med plass til at maten smelter under tilberedningen. Denne praksisen vil redusere matavfall og unngå ryddig opprydding.
Slik holder du matvarer fra å holde seg til interiøret i din tregkokeren
Sakte kokere er designet med en blank interiørfinish for å holde matvarer stående og gjøre opprydding enklere. Men over tid vil ferdigvis etterhvert slites av og matvarer vil begynne å stikke til komfyrens vegger. Dette vil være svært merkbart, og visse matvarer, som sure pasta sauser, kan slites av målingen raskere enn andre matvarer.
Men hvis du sprayer eller smør innvendig i din tregkokeren med en kokesolje spray før du legger maten i den, varer finishen litt lenger og matvarer vil være mindre sannsynlig å holde seg til interiøret. Selv om dette kun er en midlertidig løsning, kan det bidra til å forlenge komfyrens brukbare liv.
Da potten blir mer stygge og rengjøring blir vanskeligere, er det eneste alternativet du vil erstatte sakte komfyren.
Sakte komfyrer gjør opprydding en bris
Det finnes et annet produkt på markedet for å spare på oppbremsing av sakte komfyr: treg kokekar. Disse er for det meste utformet for å passe til store crockpots eller tregkokere i 5 og 6 kvarters rekkevidde.
De er veldig enkle å bruke, rimelige og noen få merker er tilgjengelige i varierende pakningsstørrelser.
Jeg har testet Debbie Myer Slowcooking Vesker og Reynolds Slowcooker Vesker. Alle disse er like i konstruksjon og størrelse, inneholder rotet og skal kasseres etter hver bruk. Når du har prøvd en, vil du ikke sannsynligvis være uten dem. De er tidsbesparende.