De fleste bruker termene "varm sjokolade" og " varm kakao " hverandre som de er både varme og chocolatey, men de er ikke akkurat det samme.
Teknisk sett er varm kakao og varm sjokolade to svært forskjellige drikker. Varm kakao kommer fra et pulver, mens varm sjokolade er (igjen teknisk sett) hva mange kaller "drikking sjokolade" eller "sipping chocolate", laget av hakkede biter av sjokolade eller små sjokoladepellets som smelter sakte og omhyggelig og deretter blandet med melk, krem eller vann.
Sann varm sjokolade har en tendens til å være mye tettere og rikere enn den pulveriserte slektningen, og interessant nok, er noen amerikanere frastøt av denne mer europeiske drikken fordi den er så rik. Dette kan imidlertid også skyldes at europeere vanligvis drikker mindre mengder drikkevarer.
Kakao og sjokolade: Alt i navnet
Mens både varm kakao og varm sjokolade inneholder sjokolade som den viktigste ingrediensen, er prosessen for å lage varm drikkekokolad versus å lage varm kakao helt annerledes. Alt som trengs for å lage en kopp varm kakao er noe varmt vann eller dampet melk og en beholder full av kakaopulver eller en varm sjokoladeblanding (som ofte inneholder sukker og andre krydder).
Drikke sjokolade, derimot, kan gjøres på en rekke forskjellige måter ved hjelp av en rekke forskjellige chocolatey ingredienser. Ta en titt på denne veiledningen for å lage drikk sjokolade for en detaljert forklaring på hvordan prosessen fungerer, men det innebærer i sak sakte å smelte ned sjokoladen, legge til i melk eller krem og sukker, og serverer det opp rørene varmt etter litt under en times prep tid.
Drikke sjokolade er stadig tilgjengelig i amerikanske byer, men du kommer til å forvente å drikke sjokolade i mye mindre mengder enn varm kakao serveres.
Å vite forskjellen: Sjekk etiketten
For det meste kommer du ikke til å finne ekte varmesjokoladepakker i de fleste matbutikker i USA, men selv om du ser "varm sjokolade" trykt på en etikett for pulverisert kakao, er du egentlig ikke Kjøper ekte varm sjokolade.
I stedet vil du kjøpe en varm kakaoblanding som er merket som varm sjokolade, som vanligvis inneholder kakaopulver, sukker og noen form for dehydrert melk og kommer ut søt og lett i kroppen. Selv om disse kanskje også noen ganger inneholder andre krydder som vanilje eller bakken kanel for å gi det et ekstra spark, er det sannsynlig at du vil gjenkjenne merker som Swiss Miss, Nestlé og Ghirardelli-merkene blant de som lager denne ferdigblandede drikkeblandingen.
På den annen side må varm sjokolade kjøpes som individuelle sjokolade og smelte over en kokeplate eller annen matlagingsoverflate for å starte prosessen med å lage en kopp rik, kremaktig drikk sjokolade. Mens noen spesialforretninger kan selge gavepakker som inkluderer all sjokolade og instruksjon, må du lage varm drikkekokulering, du er bedre å plukke ut ditt favorittmerke med sjokoladekrem og følge en gjør det selv oppskrift online.