Steke hele hvitløk pærer er en enkel og deilig metode, og de søte, myke nellikene kan brukes på utallige måter. Ristede hvitløksklær er et flott garnityr til hovedretter, som stekt kylling, og kan også mashed opp og legges til dressinger og sauser.
Den klassiske måten å nyte disse karamelliserte krystallene er å bare spre seg på krustet brød, med et lite drys salt og spis som det er.
Hva du trenger
- 6 hele
- hvitløk pærer (så nær samme størrelse som mulig)
- 2 ss olivenolje
- salt til smak
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Vri hele hvitløkens pære på siden, og skar av topp 1/3 av pæren med en skarp kniv. Pass på å kutte toppen (spiss ende), og ikke bunnen (flat, rotenden).
- Legg hver hel hvitløk på et stykke folie, ca 8-tommers firkant, med kuttsiden opp. Drikk en teskje olivenolje over kuttoverflaten og dryss med salt. Trekk opp folien og pakk hvitløk til forsegling (pærene vil se ut som sjokoladekus når de pakkes inn).
- Legg i en stekepanne og stek i 45-60 minutter, avhengig av størrelse til hvitløk er mykt og gyldenbrunt. Fjern fra folie, og server. Nellikene vil komme rett ut av papirhuden når de klemmes.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 103 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 16 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 1 g |