Hva du trenger
- 1 pund / 450 g smør
- 1/2 kopp / 120 ml
- frisk basilikum hakket og presset godt inn i koppen
- salt og ferskt pepper etter smak
- 4 store hummer haler
- 2 ss / 15 ml
- oliven olje
Hvordan å klare det
1. Blander smør og basilikum i en blender eller matprosessor . Bland til glatt. Smør med salt og pepper til smak og bland for å blande. Hvis du bruker saltet smør, trenger du kanskje ikke å legge til salt. Overfør blandingen i en liten bolle, deksel og kjøle.
2. Forbered hummer haler ved å splitte i halvparten. For å gjøre dette, bruk en stor, skarp kniv. Legg hummerhaler på et skjærebrett bakside ned.
Kutt ned gjennom midten til skallet hele lengden. Brett tilbake, bryter gjennom skallet. Du kan bruke kjøkkenskjær til å kutte gjennom skallet hvis du trenger det. Pensel kjøttet lett med olje og sett kutt ned på forvarmet grill over middels varme. Grill i 5 til 7 minutter, avhengig av størrelsen på hummerhaler.
3. Fjern fra grillen, børst tungt med basilikumsmør og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 463 |
| Total mengde fett | 50 g |
| Mettet fett | 29 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 148 mg |
| natrium | 135 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |