Denne japansk-inspirerte miso og gingersalat dressing oppskriften har en perky gingery asiatisk smak med et snev av salthet og søthet fra kombinasjonen av den lette søte riseddiken, salte soyasaus og miso, salte sesamolje og fersk ingefær.
Hvis du ikke er vant til miso eller japanske smaker, er det mulig at du finner miso smaken litt for sterk eller salt. Du kan fortynne denne dressingen med litt mer vann- og sesamolje, eller prøv det med litt soya melk. Soyamelken vil tynne den og legge til kremet mens du kutter den sterke miso smaken, men du vil ikke smake på soya melk så lenge du bare legger til litt (ikke mer enn noen spiseskjeer).
Denne veganske miso salatdressingen ville også gjøre en flott vårrulldypingssås hvis du bare litt mindre vann for å holde den litt tykk. En annen morsom variasjon? I stedet for vann, prøv å tynne denne miso dressing ut med litt appelsinjuice for en japansk-inspirert miso-oransje dressing.
Hva du trenger
- 1/4 kopp
- miso
- 2 ss ris eddik
- 2 ss soyasaus
- 2 ss sesamolje
- 1/2 ts ingefær (fersk, hakket, eller 1 teskje ingefærpulver)
- Valgfritt: vann etter behov
Hvordan å klare det
- Kombiner alle ingrediensene ved hjelp av en blender eller matprosessor. Hvis man blander for hånd, bruk en gaffel eller visp og slå til den er glatt.
- Tilsett litt vann, en teskje om gangen, hvis ønskelig, for en tynnere konsistens.
I stedet for å bruke en liten bolle og en visp, kan du også plassere alt sammen i en masonkrukke, dekke, og så riste det hele til helt emulgert. Det er morsomt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 50 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 556 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |