Få festen din startet med denne oppsiktsvekkede, krydrede ostepipen. Denne versjonen av den stadig populære Rotel and OST dip er en Mississippi-favoritt. Dypen inneholder kjøttbiff, helkornsmis og kokt ris. Det er en solid dukkert, flott for en Super Bowl bash eller tailgating.
Det er også en allsidig oppskrift. Legg biffen ut og legg til brunt krydret pølse eller chorizo. Eller utelat ris, mais og sopp og legg hakkede sauteed søte røde eller grønne paprika og løk. Tilbered dipen og server den varm fra en crock potten satt på lav eller hold den varm i en chafing parabolen. Hvis du ikke finner Ro-Tel-tomater, bruk ca 2 1/2 kopper tykk, chunky salsa (mild eller varm).
Hva du trenger
- 2/3 kopp ukokt langkornet hvit ris
- 1 1/2 pounds kjøttbiff
- 2 (10 ounce) bokser tomater med grønne chilies (drenert, Ro-Tel)
- 2 (4-ounce) bokser hakket milde grønne chili peppers
- 1 pund Velveeta ost
- 1 (4-unse) kan sopp (eller mer, drenert)
- 1 (12 ounce) kan helkorns mais, drenert (eller 1 1/2 kopper frosset kokt mais)
Hvordan å klare det
- Kok risen på stovetoppen eller i en riskomfyr etter pakningsanvisningene. Fluff med en gaffel og sett til side.
- Varm vegetabilsk olje i en skillet over middels varme. Smør biffen i skilleten og kok til kjøttet ikke lenger er rosa, omrør hele tiden. Tøm og sett til side.
- Skiv Velveeta-osten i små kuber eller smør den grovt sammen med en matprosessor eller boksrist.
- I en middels kasserolle over middels lav varme, varm osten, tomatene og de grønne chili pepperne. Kok til osten har smeltet, blander godt.
- Tilsett brunet biff, sopp, mais og tilberedt ris.
- Overfør dipen til en crock pot eller chafing parabolen og server det varmt.
- Server dypen med grønnsakspinner, kubet franskbrød, bagel-chips (se nedenfor), pita-chips, tortilla-chips eller kjeks.
Tips
Velveeta ost er en bearbeidet ost mat som ligner på amerikansk ost. Det er et utmerket valg for dips på grunn av den glatte, kremete tekstur når den smeltes. Hvis du ikke finner Velveeta-ost, gjør du denne hjemmelagde Velveeta-erstatningen . Eller erstatt Velveeta-osten med 8 gram kremost og 8 gram med en ristet meksikansk ostblanding.
Det er lett å lage bagel chips hjemme. Chill fire plain, unsliced bagels. Skjær de kjølte bagelene i tynne runder og ordne stykkene på pergamentpapirforede bakeplater. Pensel skivene med smeltet smør eller olivenolje og drykk lett med hvitløkssalt eller en annen krydder som ønsket. Bake i en forvarmet 325 F ovn i ca 16 til 20 minutter, eller til bare lett brunet. Kjøl bagelbrikkene på et stativ og overfør dem deretter til en beholder. Tett godt til serveringstid.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 287 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 66 mg |
| natrium | 796 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 26 g |